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圣诞节wilmont滑雪

今天十几度 wilmont还是可以滑雪 不过雪况没有很好 有的地方还有泥水冰混合物露出来 好处是很暖和 今年第一次滑雪 买了epic pass可以避免排队 这个雪季争取能上黑道

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冬季长膘保暖必备-羊肉清汤

请朋友从郊外买回来的山羊肉 带骨头 和一点点皮 先焯水 再用油炒一炒 滋味很浓

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Michigan ave全球最大星巴克体验店

去了两次了，周末开门半小时以内不需要排队。平时队伍都蛮长的。 第一张图是cask，代表太阳，咖啡树，也是这个店咖啡储存和运输管道。 第四张图是虹吸咖啡，可以选一二三种咖啡尝试。 第五张图是威士忌咖啡，咖啡豆储存在威士忌木桶。 倒数第二张图 是gelato➕两个shots espresso,还蛮好喝的。强烈推荐！ 桌子椅子都超级舒服！整个店设计的都很赞！是未来体验店的趋势。

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Pecan-cinnamon sticky bun

来自the food lab的食谱 第一次做就成功 核桃超级香

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冬瓜茶

朋友妈妈又送了半个超级大的冬瓜 用来做冬瓜茶 滋味甜如蜜

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8小时功夫桂花糯米藕

人生志趣不高 唯一有耐心的事情就是做吃的啦

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生日快乐🎂

甜甜生日快乐🎉

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波多黎各旅行日记有心就能步入美食天堂

La parilla是每次必去吃龙虾的地方 百香果汁也力推 heathers pizza在culebra 岛 我吃过的最好吃的pizza 自己摘了好多椰子和百香果 吃不完也带不走 就是尽兴啦

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波多黎各旅行日记 - vieques esperanza

昨日去了好几个playa，都是碧蓝天空 无暇的沙滩 🏖️ 椰子树accessible Puerto Rico lighthouse旁边走下去看到海胆 千辛万苦砸了几个 海胆黄不多 晚上在Bili吃饭 景色超美 又去了Bio bay,这次没有看到3年前那么多flying fish 拍照完全一片黑 荧光一点也拍不到

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波多黎各旅行日记 - vieques海岛行

蓝天白云海滩就是这里人的家 体验了当地买的龙虾 从树上摘了椰子🥥 晚上再去看bio bay

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波多黎各日记- 闯入仙境，拾得百香果一帽🎩

这次从南向北开到El Yunque,山路崎岖，景色秀丽 路边人家的水果更是让我感到生活的甜蜜 有椰子 木瓜 枣子 等等 进入森林里，偶然发现一树百香果，狂喜地捡了一帽

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波多黎各旅行日记 - 海岛晒太阳，吃海鲜

看完咖啡农场后在农场主的推荐下去了isla de gilligan，s看到了好多螃蟹和岩石里的化石，mangrove在水里盘根错节，水至清，且有好多鱼和螺螺，还有喷紫色墨水的奇怪的软体动物 太阳落山后去了El Turrumote, 吃了当日钓的hogfish， 配了三种材料的mofongo, 喝了national drink pila colada. 超级新鲜好吃，服务员也很nice，120分推荐！网评大家都是各种方面赞不绝口，大家路过一定要去吃！

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世外桃源一般的波多黎各咖啡农庄行- Pormarosa

第二次来波多黎各旅游 这次城市之行重点是第二大城市Ponce 昨天晚上剩下点时间去逛了逛 有点破败 今天来tour一个小小咖啡种植园 大概8acre 完全一片世外桃源 只听见鸡鸣鸟叫 只闻见咖啡和花香 农场主有在这里呆了15年 每年产咖啡大概5000磅 全部自己处理 酿晒 烘烤 在自己网站销售 或者被来访的旅客消耗还不够 几个小客房都是独栋的阁楼 厨房 咖啡厅 书房 和 卧室都是不同的楼

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圆圆胖胖白馒头

今天揉面除了做葱油花卷还做了白馒头 很暄软

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葱香花卷- 和朋友合作完成的哈哈

冬天在暖气里就是要鼓捣热腾腾的东西 我发面 朋友擀卷做的小小葱花卷 又香又甜又白胖

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我的城市有好店 - Colectivo咖啡厅

早就耳闻colectivo café, 但碰巧一直也没去过。今天到的这家在Evanston Barnes & Noble的对面，冬天看完书后再去提提神不错。 里面人爆满，估计大部分都是赶due的学生吧😄 是一个适合hangout 或者学习讨论的好地方，非常casual。在里面吵吵闹闹也不会影响到谁。

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我的城市有好店- peppercorns kitchen

点了梅菜扣肉 梅菜很嫩 毛血旺一般般 不推荐 凉面也是还好 顺便去吃一吃还可以

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我的城市有好店 - The spice house

香料是我一直很着迷的东西，可能是自己不太会用。每次逛都要买一大堆回去。The spice house 的香料价格是有点儿贵，但是品质真的很好。我能够判断的八角和桂皮是比其他店买的香很多。

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二手店Unique淘什么？ 竹编篮子给蔬果面包的好礼物

昨日跑到Unique逛 二手店也花了$100多 淘到超级多爱不释手的好物 还嫌逛的不够 准备下次周一去 每周一都打5折 这些竹编篮子🧺都超可爱 还有几个色彩鲜明的毛巾 给家里添些田园风

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干菜蒸排骨 - 记忆里的好味道

小时候最期待的就是干菜蒸肉，一般过年自家杀猪了，留着一些最肥的肉去做。一般用高压锅蒸，开气阀的那一瞬间，整个屋子都弥漫着香味。平日里我肥肉一丝都不沾，但干菜蒸肉里我最爱肥肉，因为入口即化。 干菜和梅干菜类似，晒得更干一些。做好干菜蒸肉要选择排骨肥一些，可以寄几块肥肉。除此之外只要咸味调好就成事啦。instant pot蒸60分钟就好。

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糟卤鸡爪- 把美味交给糟卤就好啦

糟卤鸡爪最麻烦的步骤就是把鸡爪去指甲 如果能够做好这一步，美味就近在眼前 洗净后的鸡爪放入一大锅沸水煮开，然后中大火煮大概15分钟。看到浮末要去掉。 然后凉水冲洗干净鸡爪。 水和糟卤2:1，具体量看你鸡爪的多少，放在容器里能够浸没鸡爪就好。等5个小时以上就可以吃啦！

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冬季小鲜肉之肉包子

好久不做肉包子，前几天看萍姐自己做的包子，周头巴脑的我就笑啦 想来好久没做，碰巧今天有朋友来，于是动手做起来。 揉面用food processor比较高效。 肉馅加了葱姜水，蚝油，酱油，盐，糖，油和麻油。

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Morning ritual 从一杯拿铁开始

其实小时候家里都是早上泡一大壶茶，一家人喝到晚上的。喝茶是习惯，也就习惯了依赖咖啡因。 咖啡是个好东西，还有这么多的variation。可以自己调配口味，买不同产地的咖啡豆。 happily caffeinated!

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姜葱炒豆芽 - 2个要点让你也能炒出出饭店的水准！

看着图片就能知道很脆嫩吧。不仅豆芽很脆嫩，汁水全在，也能尝到连葱的甜味和脆爽。   第一就是火候要够。开大火把锅烧到够热，冒烟也没有关系。再加油，油也要烧到快要冒起烟来。   第二时间要短。加入姜丝和豆芽后迅速摇动锅子，如果能够甩锅就更好啦。30秒就可以关火了。加盐和葱段调味就可以盛盘。

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眼界大开！让你感受极限。 一定要去看的Univesoul马戏

看马戏的回忆还停留在小时候，长大后就没有看过了。印象中刷猴子，走钢丝，飞车，吃火🔥和胸口碎大石都是惊险又神奇的事情。   今天看的Universoul 马戏是比回忆里的马戏还要高几个level！   首先， 总体气氛相当活跃，通过问答，唱跳，扔气球，群众上台表演调动大家积极性，从开始到结束一直high着。   其次， 表演者功夫很深。其中有一个蒙古的表演者通过弹跳在高空翻转5次，全世界只有他一个人可以做到。   感受很深的还有踩高跷表演者踩着1米以上的高翘还可以轻松跳舞。到后面的节目发现还是同样的这3人在做身体扭转的动作，比我看过的身体扭转最牛逼的瑜伽大师还要厉害很多。表演者的身体可以被像拧衣服一样拧5下。才明白原来作为一个人，身体软到像蚯蚓一样。给我大大的开了眼界。   动物的表演也是令人开怀大笑，小狗抱团绕圈，pony双脚站立行走，骆驼和斑马等等。   高空飞车叫全场尖叫声不断，三人走钢丝更是让全场鸦雀无声，高空秋千表演者让我手心一直冒汗。   我花过150多刀看过Hamilton，然而这个才花30几刀。但是在我的心里价值$200以上。

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Ikea厨房小物买什么？- organizer总是还需要的

如果你还在不断买东西，那么记得想到买organizer。把你买回去的东西整理一下。 这两个薄荷绿的小箱子我放了化妆棉，和面膜。 上面灰色和金扣子放了餐巾布。（图2） 质感和颜色都舒舒服服的～

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Ikea厨房小物买什么？- 给你已经有的基础碗碟来点deta

以前逛ikea的时候带着目标，结果很多次都是失望而回，因为买不到期待的质量。这次完全颠覆。餐具区好多碗碟我都爱，如果不克制，估计需要再加一个购物车🛒。   这个不锈钢椭圆盘子，记得打折$3.99买的。买回来3天，已经多次使用过它～ 盛鱼绝配（图2），容量很大，扔进洗碗机就不用管了。 椭圆盘子上的2个中号碗，乳白色细纹的质量更佳，感觉也很温和优雅，下次还想多买几个回来。 薄荷绿是家里餐具没有的颜色，也要哪入囊中。

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Ikea厨房小物买什么？- 日式zen风套装小碗碟你不来一套

其实在这次ikea shopping haul前好久都不买碗碟了，想攒钱买套好点的8人餐具套装。但是如果遇到了真爱也拦不住呀～   图1左边两个碗是单买的，特别喜欢这个立体扇子般形状，碗底很小，开口很宽，特别有艺术感。底色白色上面小蓝点像是在欢呼雀跃。已经用来装过打算鸡汤啦（图2）   右边的是个套装，貌似$7.99。尤其喜欢那个小碗，和小碟。小碗可以用来盛miso soup，小碟子盛腐乳，或者香醋都不错。

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Ikea厨房小物什么不要买？- 这两个高颜值黑金储存罐！！

Youtube 有个Hi mia mia的频道，她算是ikea专家啦～ 最近推荐的一个视频里的物品我都被种草。这两个黑金的茶，咖啡，或者其他物品的储存罐深得我心。买回来拆完塑料包装，发现罐子上面有个坑。材质非常的薄，稍微不注意就可能再碰几个坑。而且也密封不好。非常不建议购买！我并非一个纯粹的颜值控，但是有时候也会冲颜值买某个东西。可是如果知道那么劣质，送我也不会要的。

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Ikea厨房小物买什么？- 餐布，小地毯 & 布 便宜又好用

餐布 （图1&2） Ikea的餐布平均是1刀一块，还有0.79的。我反正也不是用来擦嘴巴的，也不是用来当抹布的，对质量要求相对较低。清新一点的，或者质地偏linen的都很好～（图2）   小地毯 （图2） 本来没有打算买小地毯的，没有地方可以摆。但是看到两个燕麦色，草编色的，而且还很便宜，就开心的剁手了。手感不错，嘿嘿～   布 （图4） 买了一块白色的，一块黑色的，和一块灰度比较高的深蓝色。用来拍照～

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Ikea厨房小物买什么？-粉色系小碗&灰色小碟子

以前在Bellemore见过他们用粉色的碗盛冰淇淋，觉得心❤️都快要被融化了。看到IKEA也有类似粉色高亮度的小碗，毫不犹豫地抱两个回家。 外面是八边形的，很有设计感，装水果，冰淇淋，或者cereal都会很看着心情很好。今天用来装了BlackBerry。   琢磨着配一个深灰色的碟一定很妙。莫名的爱深色配粉色，家里客厅和卧室都是粉色配深胡桃木色。

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Ikea厨房小物买什么？- 各种玻璃器皿你值得拥有

玻璃茶壶&玻璃杯（图1） 不知道是不是只有我欲望清单永远填不满？？一直想要买一个玻璃茶壶，想象中泡着花茶看着花朵在水中徐徐盛开，是很享受的时光。 买了ikea的玻璃茶壶，发现如果把花不放在中间的滤网，那么倒茶的时候会倒出来。我已经有三个茶壶了，如果当时知道不能喝到过滤的美丽花茶，我估计是不会买这个茶壶的。照照片的效果应该还是很好的～🌺   玻璃瓶& 高脚杯（图2） 高脚杯本身比较厚实，质感很好。今天用来做了西瓜青柠蜂蜜水（图4）。 玻璃瓶主要用来装有色彩或者有冰块的饮料，要的就是非常透明的feel，这个完美演绎😋   玻璃杯套装（图3） 每次来客人都很苦恼，每个客人的杯子，碗和盆都是高矮胖瘦颜色style完全不一样的。这次看到了简单心仪又便宜的set，就买了两套不同高度的玻璃杯，都是底部玻璃稍微厚一点。我也觉得质感很赞。买的时候不妨打开检查一下，因为毕竟很便宜，有的玻璃杯有刻痕，或者有气孔。

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西瓜青柠汁give sweetness a bit edge

外面已经结冰了 看着室内的饮料都不敢加冰块 哈哈 不过还好 室内空调足 这款饮料做法超简单，小西瓜半个， 青柠一个榨汁，水一杯，蜂蜜两大勺。Vitamix 的smoothie功能用起来，轻松完成

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一生都戒不掉的瘾 - 辣 吃辣推荐宁记辣椒酱

作为湖南人，怕的是不辣。如果有人要和我比吃辣，我骨子里有一股傲气就是一定不要输给对方。当然，在身体能够接受的范围内，今年种过ghost pepper，那个辣的程度有点无福消受。   推荐一款宁记的金钩辣椒，又香又辣，里面有小虾米。买回来之后可以往瓶里加一勺盐，我觉得咸味稍微有点点不够。这款辣椒我买了无数瓶，每次食辣成瘾的时候狂吃几天，然后胃受不了就放在冰箱打入冷宫。又开始辣瘾时，吃到身体反应更加严重了，就决定扔掉。如此反复吃吃停停。大家还是不要像我～

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十分钟就能搞定的herb mix烧黄鱼 体验香草带来的惊喜！

我们家先生不吃肉已经有一年多了，所以换着法子补充各种蛋白质。各种鱼，海鲜和豆腐的做法就成了我daily happy exploration。   前段时间做foccacia 的时候自制了新鲜香草橄榄油，最好两个星期内食用完。脑海中对foccacia发酵和刚出炉时迷人香气的兴奋还没有消散。昨日加了一点点做鲈鱼，味道很出彩。今天加了更多来烧黄鱼，大获喜悦。   原料： 黄鱼 一条，选择颜色较黄，鱼鳞有光泽的，眼睛👀乌黑的 姜 几片          青柠 半个 Miso 一大勺     herb  oil一大勺 盐 适量 香菜 一两根   做法： 1. 鱼洗净擦干，两面划几刀，肚子和鱼皮抹一层盐，肚子里塞几片姜。 2.锅烧热，加油。油热后放入黄鱼，一面煎到金黄后翻面把另一边也煎金黄。 3.一大勺miso加小半碗水，用勺子调匀后加入锅里，再加一大勺herb oil，盖上盖子中火煮3分钟。 4.大火收汁后盛盘。挤几滴青柠汁，用香菜叶子装饰一下即可大快朵颐啦。   最近这几天都是鱼，加两个素菜。今天做了姜蒜爆炒圆包菜和糟卤豆苗。两人吃量刚刚好，每次都是扫光光，也很健康。就是厨娘各种煎炸爆炒皮肤头发吃了不少油烟💔

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大蒜鸡汤 -冬天最简单美味的汤

冬天最爱汤汤水水啦❤️ 大蒜鸡汤是我喝过的所有鸡汤里面排名前三位的，做法的简单程度排名第一位☝️。 大蒜和鸡炖汤变成的神奇的味道，你一定要尝试一次才能感受。   原料： Tyson premium cornish hen一只，大约1.5磅 大蒜 2球                         盐 适量   步骤： 1.大蒜去掉一些表皮，塞进小母鸡肚子里。 2.把小母鸡放进慢炖锅，加没过小母鸡的水。高火4个小时后加盐调味。再炖个大概30分钟就可以吃啦。

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手工碱水面

面条加碱水以后能够变得劲道Q弹，有一种特殊风味。家乡的挂面基本上都是碱水面，父亲尤其钟爱。   碱水面的吃法也很多，武汉热干面，四川担担面，简单的汤面，或者任意干拌面随意配什么料都很好。

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周六的brunch - French toast

最近的面包都吃不完 一部分来做French toast了 连续尝试过好几次 做出好吃的Frenchtoast关键点 1. 牛奶蛋液浸面包要浸透。最好30分钟以上 2. 煎到颜色金黄，才能外表酥脆 内里软嫩 custardy

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周五晚餐吃什么？30分钟轻松搞定三道菜

锅包豆腐 蒜炒A菜 fennel煮鲈鱼 都是家常 简单又健康美味的菜

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做了N次才成功的北海道吐司 - 棉花糖一样的texture

说到吐司 我基本没有揉出过手套膜 失败的次数是个手指也数不过来 这次成功（稍微烤黑了点）前两天连续失败 但是，我发现 After many many failures, the next time you try again, you might not still succeed, but it’s the next level of tryout. You are definitely closer to your goal. 做面包是非常耗时的工程 也需要每个步骤小心谨慎地执行 如果成功了 the excitement lasts so long

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最平常的晚餐- 一菜一汤一甜品

前几天Bloomingdales打折的all-clad 3D到了 虽然有一个和5d同样大小3夸特的汤锅，但是3d的轻很多，手柄有点不同 其他的都能派上用场 感觉锅碗瓢盆只要厨房能够放得下 永远不嫌多呀 每天做甜品都消耗不了呀，只能打球的时候找点小朋友送。每一样都是非常用心做的呢🍭

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Focaccia -  蜂窝煤的质地，脆到可以做鼓敲啦

昨天晚上用的自家前院种的香草做了herb oil，只infuse了一天味道就已经很醉人了。在揉面的时候，我都觉得oh my god，香草这东西这么神奇，明年我要把绿草坪拔掉，变成香草地。   食谱用的Peter Reinhart的 the bread baker's appretice。用量减少了一半，他的所有配方都是给至少4口之家的吧，每次都要减少用量。心太急，没有隔夜proof。但是现在温度低了，也没有开空调，从开始到烤完，总共也花了6个小时。

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窸窸窣窣的大半天

周末很快就过去啦 打球 聚餐 买菜 吃鱼火锅 看电影 说好的去看circus 结果良突如其来要改时间上钢琴课去了 今天就来继续我的各种小实验 把我bucket list里的美食心愿一单单地完成

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靠着回忆暖冬 - 今年估计都没法野营了

和朋友在Holland michigan 野营的照片 晚餐烤了鸡腿 各种蔬菜 还有sausage 晚上玩Texas holden到深更半夜 野外篝火分外妖娆 看到有的人家还在树上挂了一树的小灯 星光闪闪的 想把银河系🌌挂在了自家门口 朋友Sarah热爱baking 还带了做pancake的材料 早上有咖啡 有pancake 满足百分百 完了之后还去摘raspberry和苹果 再之后去dunes玩飞碟🥏 捡松果回家装饰 旅行的时光 美好无法言喻

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