今天教大家做煎小羊排。真的超级超级简单！但是经过做作摆盘和摆拍和ps之后，就显得非常高级！就可以去朋友圈骗赞了hhh
首先，羊排。我以前是去Costco买羊排的，相信大多数人都很熟悉costco羊排。但是最近会员过期了，就转战shoprite买羊排了。但是意外发现shoprite的羊排更新鲜味道更好！
羊排包装是这个样子的
拆开包装，拿出羊排，冲洗干净表面，放在菜板上。我一般菜板生熟分开，肉类用塑料的，比较好清洗不容易有细菌滋生。
然后沿着骨头中间的缝切开，切成一根骨头上连一块肉的那种。这条羊排有点斜，所以最左边切出来是不完整的两块。不过没关系，好吃就行！
同时准备一些thyme，取叶子。然后撒在羊排上
再磨一些蒜蓉，撒在羊排上
再来些黑胡椒和海盐（没有海盐的话普通盐也可以）。可以多撒些，入味！
戴上手套给羊排做马杀鸡。两面都要，要雨露均沾。
然后放着，腌制1小时。
一小时后，把羊排表面的thyme和蒜蓉弄掉。因为这种小小的东西在煎的时候特别容易焦，肉还没熟外面的料焦了就不好了。一小时的时间味道已经入进去了。开煎！
锅里放一点点油，或者不放油，因为羊排里面那一层白白的都是油，会煎出来的。中火，先煎一面，煎两分钟。
翻个面，再煎两分钟。
最后再频繁翻面地一共煎大约两分钟，煎到不再有血水渗出就好啦！
注意骨头顶部很容易流血水出来，可以专门把骨头顶部煎一下让血凝固。
然后烫些芦笋，切点小番茄，摆个盘就好啦！
这是今天做的，今天懒了摆盘没那么讲究hhh
一个人吃三根，再稍微吃点别的东西就饱了。
来个下期预告！奶油蘑菇浓汤！谢谢大家！
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