Roka Akor是一家日式牛排，寿司和海鲜店。名字中的两个词Ro和Ka，Ro是聚会场所，Ka是燃烧的炉火。在篝火燃烧的地方聚会，瞬间联想到大家一起把酒言欢，载歌载舞。据说这家chef师从日本寿司之神jiro。 平时价格还蛮高的，在restaurant week来吃算是捡到deal 啦
第一道 不用选择。
给上的是miso蘑菇汤和shishito 辣椒。这两道都感觉一般般，miso汤里的豆腐用的是老豆腐，口感没有嫩豆腐好，调味也平庸。shishito辣椒外面烤的焦脆，里面也是熟透了，上面撒的是木鱼花，用的是ponzu酱，味道寡淡而简单。个人觉得觉得可以选择更加嫩一点小一点的辣椒，口感会更佳，也可以加一些其他复合调味。辣椒最后还有大部分没有吃完。
第二道 有crispy escolar maki，tuna tataki和牛肉泡菜饺子可以选择。
我选择的是牛肉泡菜饺子。非常喜欢这个，可以完整的吃到泡菜的味道和牛肉碎的味道。两者是有融合，但又能够保持本味，泡菜味道并不强，牛肉馅还保持的鲜嫩多汁。
朋友点的是tuna tataki。不太喜欢tuna外层用高火烹饪，里面半生不熟，还是酸酸的vinegratte和姜的味道。喜欢tuna要么就是全生的，或者换种调味方式。
第三道 有牛排，照烧三文鱼或者照烧鸡可供选择
我平日在家里很少烹饪肉类，来牛排店肯定要大饱口福。我要的是medium rare。分量很足，这牛排用的是上好的skirt steak（侧腹横肌牛排），牛排表面有焦香，里面非常软嫩多汁。可以选择蘸汁配米饭吃或者不蘸光吃肉。
朋友点的鸡肉，感觉是口感过柴了。
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