每次逢年过节我家都会做上一大桌子菜，真的是炒鸡丰盛啊，今天给大家分享几道菜的做法，很多都是快手却又拿的出手的大菜，只要时间安排合理，一个人一个下午就可以搞定一大桌子菜哟！
大大小小一共10道菜品分别如下：
主食：
- 腊味煲仔饭
- 老北京酱香肉龙
主菜：
- 四喜丸子
- 油焖大虾
- 红烧鸡腿
- 水煮牛肉
汤：
- 酸菜鱼（汤）
- 疙瘩汤
小吃/甜点：
- 椰汁芒果糯米饭（也可以做成榴莲糯米饭✌️）
- 红糖烙饼（也可以做成红糖馒头）
废话不多说，赶紧上干货！
1、腊味煲仔饭
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
煲仔饭是广东地区特色传统名点。然而作为北京人，这道广式腊味煲仔饭却是我家的常客，平时也经常做，因为真的既简单又好吃！尤其适合寒冷的冬天！
详细菜谱见下文：
2、老北京酱香肉龙
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
记得小时候上幼儿园的时候，我们就经常吃肉龙，那时候觉得这是天底下最好吃的东东。后来很多年就没有再吃到记忆中的味道了，直到我研究出了这个爆炸好吃的老北京传统酱香肉龙菜谱：
3、四喜丸子
小时候过年奶奶总是给我们做四喜丸子，这些年一直在国外，很久没吃到了。这个菜谱是我根据多年品尝奶奶做的丸子的经验写出来的，味道几乎一模一样✌️
详细菜谱见下文：
4、油焖大虾
其实这道菜并不是传统意义上的“油”焖大虾，因为本着健康的原则，我一般只会在平底锅里放一点点油，但是按照我这个方子做出来的虾即鲜嫩又好吃哟✌️
5、红烧鸡腿
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
嗯怎么说呢，这应该是9道菜里最简单的一道了，但是味道却是数一数二的优秀！每次男票吃这个红烧鸡腿都完全停不下来😂这次我创新了一下，在里面放了豆腐皮，我觉得超级惊喜，感觉比鸡肉还好吃有木有！
详细菜谱见下文：
6、水煮牛肉
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
水煮牛肉在很多人眼里都是餐厅才能做出来的“大菜”，虽然好吃但是步骤复杂、火候也不好掌握。其实做好水煮牛肉的关键就是两点：1、肉不能煮时间太长，不然会老；2、最后一步的油温掌握好，足够热再浇上去才会香哟～
详细步骤见下：
7、酸菜鱼（汤）
这是一道既可以当菜吃又可以当汤喝的大菜！我为了省事直接用了海底捞酸菜鱼火锅底料来做，这是我吃过的速食底料里最正宗最好吃的酸菜鱼底料了，强烈推荐！鱼我选的是不腥无刺的龙利鱼（Basa fillet）,鱼肉特别嫩而且入味，与酸菜是绝配！其他配菜你就可以自由发挥了，放粉丝也特别好吃哟😁
特别提醒，一包海底捞酸菜鱼火锅底料的量很大，我一般一次只用一半，然后密封起来放在冰箱里，过两天再吃一顿～
如果你是酸菜控，觉得正常量的酸菜不够吃，也可以自己买来再加进去一包，更酸更过瘾！
8、疙瘩汤
疙瘩汤和烤肉是绝配，却也是非常家常的一道菜，如果感兴趣的话就跟我一起来学学吧👇
9、椰汁芒果糯米饭
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
这道椰汁芒果糯米饭我做过很多次了，味道和泰国餐厅里点的一毛一样，你还可以自己DIY，比如换成榴莲糯米饭也很好吃哦！在年夜饭里我是把它当作餐后甜点（理论上我们北京应该吃年糕，但是我自己不会做😂）来吃的，平时吃的话可以当做下午茶，有水果和糯米饭的下午最幸福了😁
10、红糖烙饼
这应该是我从小就很爱吃的一道小吃了，红糖烙饼和白糖烙饼都特别香，以前每次去国内的超市路过熟食区都会买上几个当早点吃😜自己做的红糖烙饼是最棒的，可以吃到刚出锅还热气腾腾的红糖馅（小心烫哦😯），完全满足我对家乡小吃的所有幻想😌
美食合集终于总结完啦，希望大家能够喜欢哟✌️
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炒鸡丰盛，还有狗子的一碗饭😁