西雅图最唯美的马卡龙店 - 没有Lady M，但我们有甜品之王Lady Yum

timtam 6918 浏览 2019-02-23 发布

想必大家还记得，去年夏天Lady M在西雅图的一场闪购，掀起了一阵千层蛋糕的热潮。如果说Lady M是蛋糕中的精品，那么Lady Yum则是甜品中的女神。这家刚开张在Pioneer Square的烘焙店，以色艺双全的亮相，吸睛又吸粉，靠的就是一个个小小的马卡龙。

说到马卡龙，最著名的美誉，就是那句“少女的酥胸”。色彩优美、口感软润，外加上巴黎甜品之王的浪漫气息，可谓人人都爱。究竟他家的马卡龙有何出众之处？又是什么让人进了店里就不想出来？诸位看官，且听我细细分解。

如同爱丽丝梦游仙境一般，这里是马卡龙的光影王国。只要推门而入，就能勾起尘封的少女心。挑高的空间里分为上下两层，整体为典雅欧式风格，一楼有依墙而设的双人座，橙色座椅配上深蓝绒緞帘子，优雅气质呼之欲出。二楼非常宽敞，乳白色家具和编织单人椅、粉红羽毛灯、洁白蝴蝶兰，以及圆形古典灯具一起，营造出别具一格的曼妙休闲之地。

在这里，你会完全忘记自己是在一切只求自然的西雅图，而恍然感到身处欧洲巴黎。就连沙发音乐都慵懒撩人，站在栏边俯视大堂，看枝形吊灯光彩夺目、马卡龙们色泽诱人，此时心里只有一个念头：必须在这儿来一场下午茶了。

就连上楼的拐角处，也摆放了宽敞的丝绒沙发供客人小憩，墙上挂满了极富童趣的装饰品。这里也是孩子们的天堂，跟随父母前来的小朋友们，丝毫没有无聊之感，因为每一个小小的角落，都有足够的小玩意吸引他们的注意力。总而言之，迈入这家店，就让人想住进这家店，尝遍世上所有甜。

玻璃柜台里摆满了各种口味的马卡龙，一个个吹弹可破、细腻精致，像充满魔法的精灵，使尽浑身解数，不让人神魂颠倒不罢休。此时如果你问店员，比较推荐哪一种口味？店员一定会泰然自若又带些小傲娇地说：In my opinion, they are all worthy to try！行吧，那就给我来上一盒十枚吧！

品尝下来，请允许我用一句话来总结：

别家的，吃马卡龙就都是马卡龙的味；

他家的，一个马卡龙一个味。

听着是有点绕，意思就是，每一个口味的马卡龙，说是什么味，就是什么味，而不是单一的烘焙成品的口感。树莓霞多丽，包含着真正的树莓果酱；草莓和柠檬，从颜色到内馅完全还原了这两种水果的本真；蜂蜜薰衣草，强推第一名，蜂蜜比例正正好，整个马卡龙不仅不过甜，不浓不淡的薰衣草糖浆还增添了层次感。

店家也是有点皮，在某些马卡龙上，还暗含了些小心机。谁能料到Shindig里居然有一层花生酱？独角兽外甜内淡，就是想让你一口咬下去，还来不及说“这个有点甜哦”，马上峰回路转让清新的内馅扭转味觉，继而感叹“有意思”！每一个马卡龙，都做到了外脆内酥，即使一口气嗑光也不觉腻。

美食与热量，永恒的交战。在这样的马卡龙面前，没有人能不丢盔弃甲，只为一口令人迷醉的齿颊留香。法式甜点的魅力在于，它并不是以单纯地满足口腹之欲为诉求。马卡龙是有着法国人与生俱来的的浪漫天性的，它缤纷多彩，通过顶级烘焙技术制作而成，再加上华丽包装和这样完美的品尝环境，成就了人性中潜意识里对美食美器的渴望。

店里还提供马卡龙定制服务，如果需要特别或限定口味的甜点，只需告知店员，就能在指定时间拿到完全属于自己的马卡龙。这一服务尤其适用于生日、婚礼、私人party等庆典活动，店家还会根据需求摆放成马卡龙塔，4-10层不等，马卡龙的数量甚至可达170只之多。二层空间也可预定，提前致电店里，经理会根据活动内容提前做好准备。