哈喽~~大家好~~
今天没有吐司面包教学, 最近身体不太舒服没力气做吐司. 不过上周我们在家做了我超级爱的sous vide steak. 就顺便拍下来跟大家分享一下~O(∩_∩)O
不敢说跟法餐料理比, 不过秒杀那些连锁steak house还是很轻而易举的. 更重要的是, 成本不高!! 视频里那么大的3块USDA Prime Ribeye, 3块哦!! 还不到$57!! 差不多也就连锁steak house里一块USDA Choice牛排加个前菜加小费了吧 (●’◡’●)
而且~可以自己掌握熟度这个很重要啦! 最讨厌的就是我要medium rare, 它上来是over cooked…真的很容易生气啊…. (╯▔皿▔)╯
再来说一下sous vide, 他是低温慢煮法, 让牛排在水浴里面, 里里外外的温度达到一致, 熟度当然也是一致. 最后再给他grill上个色，完美!!!! 绝对不会出现外面焦了, 里面还不够熟的状态哦!!
O(*￣▽￣*)ブ
图片来自于@蔣貓貓 ，版权属于原作者
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因为牛排这玩意稍微比较费工, 所以配菜我就真的懒得弄, 所以就买了半成品沙拉和玉米. 玉米比牛排提早12-15分钟进去grill就好啦. 沙拉倒出来拌一拌就能吃了. 算是简单快手吧. (●ˇ∀ˇ●)
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