市面上现在有多少厨房电器标榜集多少种功能于一身，身上满是各种食材的专门处理按钮🔘，但是其实买回家很多功能完全就用不着。兔子🐰今天介绍一款非常简单好用的小厨房家电—利仁小火锅。从我最近的使用体验来看，性价比真的非常好，不论是制作美食还是收纳清洗都非常的便利。
真的是小小的个头，大大的能量。比杯子大不了多少。适合人少或者一个人的食物制作。
开箱
配件非常简单除了小火锅之外，有个蒸架和一个配合蒸架使用的方便将蒸架从锅中取出的小工具，另外就是一根电源线。就是这些东西，让我过去两周的时间体验了非常便捷的做饭体验。
外观设计和功能
【颜值】高颜值是首先打动我的，乳白色的身体上是黑色线条的图案，非常的可爱现代，很迎合现代审美。
【设计小细节】锅盖的把手设计成了分开的形状，方便放筷子和勺子在上面，非常的贴心。
锅把手采用倒L型，方便端起来。内部有最大量Max提示，每次倒水可以注意一下，不然倒太多水开了容易溢出来。
电源线插口采用防水设计，方便清洗，洗完只要用毛巾轻轻一擦就可以插上电源线使用了。
【简单的操作】整个锅只有一个按钮🔘，中间是关闭状态，两边分别是大火和小火。使用起来非常的简单明了。然后旁边有个指示灯，开会的时候会亮。
功能和使用
【火锅】人数较少时可以用来吃火锅，小火可以让水保持常开状态。
【煮面】煮泡面、意面都是非常方便的。意面的话先将水烧开，烧水的时候盖上锅盖会更快一些。然后取适量意面。放入锅中。
等面变软全部浸入锅中后盖上锅盖开始计时，大约十分钟左右，中间记得搅动面条以免粘锅，尝一下如果没有硬芯就可以捞出来了。
捞出的意面沥干水分备用。然后准备西红柿酱、洋葱、牛肉碎等材料。
【酱牛肉】
牛肉一定要选择牛腱子。 食谱我参考了厨师长王刚的食谱，然后根据自己的实际情况（材料和时间）进行了调整。先要将牛肉中的血水去除干净，凉水浸泡三个小时，中间每一个小时换一次水。
洗干净后焯水，先将水烧开，放入牛肉加入适量料酒和生姜片去腥，焯好水后捞出备用。不要煮太久，表面颜色变了就可以捞出来了。
然后我先用instant pot高压锅压了一个小时。酱牛肉放入锅中，加入大量料酒，生姜片，葱段，大量甜面酱，适量的豆瓣酱或者辣酱，放入八角、花椒、草果（用刀拍破）、桂皮、香叶、干辣椒、盐，生抽和白糖等香料，加入清水没过牛肉，开炖肉模式开始煮。
煮好之后捞出放入小火锅，开小火收汁，中间关火三次，每次浸泡半小时。最后不需要将汁全部收完，还要注意牛肉的状况，不能煮太久煮烂了。
最好的牛肉放凉后放入冰箱冷藏，第二天切片装盘，根据自己的口味调味。
如果做的多可以冷冻保存。
【羊肉汤】这次试了我自己很喜欢的简单的羊肉泡馍。首先将羊肉洗净，多泡一会去干净血水，整块的羊肉或者羊肉片都可以。如果是整块的可以切成小块备用。准备小葱、生姜和香菜碎。
锅中加入适量水，让入生姜片和小葱，水烧开后放入羊肉，先开大火后转小火，加入适量盐和胡椒粉，快出锅时加入香菜碎。
中间的空档时间准备烙饼，适量面粉加入水、盐和酵母揉成面团。分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀开。锅中倒入少许油，将饼放入锅中，小火烙熟。撕成小块泡入羊肉汤中即可食用。
制作各类粥和汤，我自己使用小火锅做了绿豆粥、紫菜蛋花汤和银耳红枣汤。
【绿豆粥】：给锅中接入凉水，到Max刻度处，不要超过此刻度，不然容易溢出来。然后将一cup的带皮绿豆清洗干净后倒入锅中，加入砂糖或者冰糖一起炖煮。大约半个小时到四十分钟就差不多了，不过要注意不要让水熬干了。
【银耳汤】银耳提前一晚泡发，第二天洗干净，撕成小块，去掉根部。红枣洗净，去掉核，如果红枣太大，可以切成小块备用。锅中加水煮开后，加入红枣、冰糖和银耳。开大火煮开后转小火慢炖。最后熬制汤汁粘稠就可以了。
利仁除了小火锅外，还有利仁电饼铛、利仁煎饼果子机等。我还挺想试试电饼铛的，感觉用起来做饼子会很方便。
好了，谢谢大家观看。
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