完美体验法式面包吐司🍞(French toast)

完美体验法式面包吐司🍞(French toast)

Seagull168
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在朋友家吃了一次French toast,(法式面包吐司) 超级好吃,回来就想着效仿一次,居然出奇的成功,很开心。这就把方子写下来和大家分享。这个方子有改动,没用面粉,用了脱脂酸奶,很健康的说🤗

下面是朋友做的原版的,很厚的蛋液,咬上一口满口余香回味。还有卡布奇诺也是朋友亲自调制的,完美的结合,心情大好呀。很小资的情调哟。。

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home-made卡布奇诺
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朋友做的正宗French toast

煎到金黄的“法式吐司”吃起来特别绵密松软,无论单吃、配搭水果或咸食都非常适合,可以当正餐也能当点心,难怪最近成为非常人气早午餐。基本只要注意以下几点就能做出完美的法式吐司🍞!

1.选用较干硬的吐司或面包.

表面干掉的隔夜吐司吃起来比较硬,不容易入口,却很适合用来制作法式吐司,能让煎好的吐司吃起来更加外酥内嫩!

2. 挤压掉多余的蛋汁

吐司或面包浸泡到饱满后,入锅前必须稍微挤掉多余的蛋汁,否则吸收过多水分的面包吃起来会过于糊烂,失去外酥内嫩的口感。

3.蛋汁的黄金比例

蛋与牛奶的黄金比例为:1粒蛋加入50毫升牛奶。可以直接在蛋液中加入砂糖搅拌至溶解,也可以在煎好吐司后再淋上蜂蜜、枫糖或撒上糖粉。

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推薦這种葡萄干面包
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我做的健康版本,法式土司😋
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我做的健康版本,法式土司😋
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用的是Panera bread🍞

原料: 葡萄干面包4片,奶油少许,酸奶4大勺,鸡蛋2个, 香草精1小勺,糖粉1勺。枫糖浆少许

做法:

1.鸡蛋打散,放入酸奶,香草精均匀调成糊状。

2.把面包片一片一片依次浸泡在溶液里,两面都要均匀浸透。一字排开。泡上半小时左右让其完全渗透。

3.平锅底涂抹上奶油,等奶油化了就放面包片在上面煎制,等一面煎好,再翻面等另一面煎好就完工了。

4.再用糖粉装饰,浇上少许枫糖浆,鲜果就可以上桌啦🍞

 

真是简单快手,快试一试吧!懒散的周末做当早餐最适🈴️😋

谢谢宝宝们的关注和喜爱🤗,爱你们🤟🏻😘

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