香甜软糯的白胖子|雪媚娘

香甜软糯的白胖子|雪媚娘

小小名儿
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前言

虽然说雪媚娘是夏天的甜品,但是只要想吃,管它是春夏秋冬呢,至少雪字也和今天的雪天搭上了呢!

言归正传,今天分享雪媚娘的做法,软软糯糯的外皮,加上奶油水果,简直是完美搭配……给你的年夜饭再添一道甜品。

材料

糯米粉150g 玉米淀粉30g 糖粉50g 牛奶200g 牛油20g 奥利奥饼干碎适量 草莓🍓适量 弥猴桃🥝适量 cool whip 一盒(现成的奶油)

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做法

将糯米粉,玉米淀粉和糖粉倒入碗中,加入牛奶充分搅拌均匀。搅拌后的状态比较稀,大概是这样👇如下图。然后水开上锅中火蒸15-20分钟。

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蒸好以后大概是这样👇 中间我用筷子夹过,所以不太好看,只要中间没有白色颗粒就说明蒸好了。

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蒸好以后加入牛油揉匀,记得带上一次性手套,有点烫手,没有手套的可以稍微放凉以后揉。

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牛油被吸收以后,面团会很光滑,然后盖上保鲜膜放凉。

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一把糯米粉,平底锅小火炒熟,大概炒至微黄就熟了。

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防粘手粉

放凉后的面团分成每个大概35g的小剂子,搓圆,压扁,用擀面杖擀成圆形薄片。

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准备一个小碗,将面皮铺在上面,挤上一圈奶油,加入适量奥利奥饼干碎,再挤上一圈奶油,捏合👇两边团一团,圆乎乎的雪媚娘就做好了。

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同样的方法,加入草莓和猕猴桃,换成其它水果也是可以的。

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写在最后

放入冰箱冷藏半小时以上,口感更佳。Q软的外皮,奶油的香甜,夹着水果的清香,满满一口超满足。

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