![Garden to table-雪里红](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/151/8cc/e23/b79939993471c7c2be28151.jpg_1280_1280_3_24aa.jpg)
雪里红炒肉,雪里红炒黄豆,都是我和老公很喜欢吃的菜。在加州的华人超市里是可以买到腌好的雪里红的。不过自己种的肯定更新鲜无公害一些。
种子是朋友送的,大概的timeline是
19年10月中育苗,10月底出苗,11月初移栽到地里,12月初苗开始茁壮成长,1月初可以开始收获。
因为移植的时候还没空把青椒全都拔了,所以只有两平方米左右的地方可以种雪里红,所以种的比较近。这次收获拔了一半,就当作是间苗了,剩下的一半还比较小,可以再长一长。种植期间施肥两次(有机肥),没有浇过水(冬季连续下雨)。无病虫害。
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收货之后用水冲干净,晾晒一天,然后用泡菜盐揉搓,装进罐子里(Ikea买的,质量好而且便宜)封好盖子,15天左右就可以开始吃了。这一批我是用盐腌渍的。地里还有三批正在出苗的,生长的和下个月可以收获的。打算尝试下晒成干菜包包子吃。如果你有什么其他的贮存方法可以分享给我,不胜感激
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其实新鲜的雪里红也很好吃。用开水焯一下切碎,和泡好的黄豆一起翻炒,加适量食用盐,生抽,鸡精焖煮一会,出锅前加点香油就可以啦!
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这个菜真的是太好养活了!根系很浅,所以盆栽也未尝不可,那种不是很深但是面积比较大的花盆尤其适合。对土壤要求不高,我是用的有机土。施肥牛粪鸡粪都行,怕有味道的话也可以用颗粒的肥料。
喜欢吃的话不妨自己试试看哦
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