![简单版奇形怪状的鸡蛋粉丝韭菜饼(隔夜吃还是软fufu版本~](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0ed/8dd/029/472fda7b82411c7467187aa.jpg_1280_1280_3_bb57.jpg)
不知道各位吃韭菜是不是支持下面的部分,把上面的部分切除呢?
我妈妈每次做韭菜的时候,总会把上面部分给扔掉。说上面部分比较老,吃起来带渣。
某天发现后,觉得好浪费呀(因为我一直都是个不吃韭菜的人)然鹅!!正因为我妈的这一举动,我有次让她把那部分留下来,我妈还特地用原来捆着的那个橡皮筋给我留好,说让我做什么就做吧hhh
第一次做了做了韭菜饺子,嗯,真香警告了!
第二次第三次做了韭菜包子!!之前也有发过文章hhhh 大家可以搜⬇️这篇文章
厨师机做素包子/kitchenaid pro 5 plus测评
那么今天,就第一次来试着做个韭菜饼吧!!(因为韭菜盒子好难捏啊hhhh
需要的材料以及步骤
第一步我们先来揉个面,300克的面粉➕150克的水➕一小撮盐🤏,先揉成一个面团。如果太硬了要适量加水。
最后的面团需要偏软一点儿,不光滑不要紧。盖上盖子或盘子放在一边醒一会儿,做完馅料后再来揉面。
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韭菜上面的部分 一捆
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粉丝 一捆(我今天用的是图片中的这种⬇️
⚠️要记得把白色的绳子去除哦,提前泡一会儿水
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一个炒熟的鸡蛋碎~
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我用的是麻油来炒 非常的香!!
强烈推荐大家用麻油
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韭菜和粉丝可以用剪刀剪碎
韭菜要洗干净,粉丝要提前泡干水。
调味我用到了一茶勺盐,一汤匙白糖,一茶勺家乐鸡粉。
然后将所有材料搅拌均匀,韭菜馅儿就完成啦✅
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做完馅料后,面团很容易就揉光滑啦。
然后搓成长条。
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再分成四小份
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拿出擀面杖和油,面团的表面抹一点点油。
这样做的目的是面团不会干,而且等会儿煎的时候不用放油~
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拿出一块面团,按扁,再擀成长条。
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擀成长条后,适量加入韭菜馅儿。
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把面团折叠起来,从边上往中间三分之二折叠
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再把剩余的三分之一贴回去,最后按扁一下。
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从边边上卷起来。
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压平,放到刚刚煎鸡蛋的锅里(如果你没洗的话
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依次做好后,全部放入锅里。开小火慢慢煎
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煎到底部上色后,翻面 ,期间可以把边边也煎一下。
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大约小火煎八分钟后,就可以出锅啦~
形状怪异的韭菜饼,开吃!!
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满满都是馅料
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趁热吃的时候表皮是脆脆的。
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冷了之后吃层次就出来了,表皮是软软的。可以室温放一整天都不会变硬。
吃不完可以放冰箱冷藏三天,吃的时候微波炉加热两分钟。
冷冻可以放两个星期,吃的时候同样微波炉加热两分钟,就再次变软。快手的早餐就完成啦✅
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最后的最后 希望大家也能做成功嗷!!❤️❤️❤️
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