![宅家补充胶原蛋白-自制香辣鸡爪](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/078/81d/753/9822ca46f05a8d98f6efbf4.jpg_1280_1280_3_6168.jpg)
特殊时期宅在家里,周末的休闲娱乐活动变成了研究美食😋。村里点个好中餐都困难,想吃只能自己动手了。不知道有没有小伙伴跟我一样酷爱吃鸡爪,今天为了解馋,给大家来一道自制香辣鸡爪。
先来安利一下吃鸡爪的好处
💓养颜护肤:鸡爪的营养价值其实非常高,含有丰富的钙质和女生都爱的胶原蛋白。多吃胶原蛋白可以是皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹
💓补充微量营养素:鸡爪富含铜,铜对血液、头发、皮肤和骨骼组织的发育和功能有重要影响
💓磨练耐心;吃鸡爪是耐心活儿,要一点一点的啃,慢慢享受这其中的乐趣😁
吃鸡抓有这么多好处,来抓紧看看我家的秘方吧。Hmart买了一盒鸡爪,一大盒才不到6刀,非常便宜。
1️⃣将鸡爪洗干净,切掉指甲盖,放入两勺料酒去去腥。大概泡了半个小时。
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2️⃣炒一下鸡爪,我用的Le Creuset的中号锅,往里倒入少量橄榄油,加入干辣椒,花椒,蒜片,一片香叶,一点点小茴香提香,放入鸡爪翻炒几下。然后倒入生抽和老抽各一勺。继续翻炒至鸡爪全部上色
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3️⃣倒入水末过鸡爪,放入少量盐,盖盖中小火煮。为了鸡爪软糯,我大概煮了两个小时。有instant pot的同学也可以直接用高压锅煮,40分钟就好。没有高压锅,像我这样慢慢炖,效果是一样的。
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4️⃣煮软之后,再用烤箱烤一下。375度预热。烤箱热好之后,转化成Broil模式,把鸡爪放入烤箱之前,撒一些烧烤粉入味。烤的时间不用很长,5-10分钟即可。
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5️⃣出烤箱后,再往鸡爪上撒一些烧烤粉,香味飘出,光闻着就好吃。老公口味更重,他自己还要单独沾点烧烤粉。
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6️⃣配个带气儿的饮料,啃着鸡爪,吃货的幸福就是这么简单。
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其实鸡爪做起来一点都不复杂,有兴趣的小伙伴来试试吧,趁着宅家,多多补充胶原蛋白❤️
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