买了面包机后，除了之前发过的红豆吐司，就属今天教的这款椰蓉面包棒最松软啦！！亲测，放了四天口感超级好！！没有任何膨化机，用的是水合法，不得不说水合法真的超级适合加州这个大热天的～轻轻松松手套膜❤️
⚠️水合法：先揉成面团再放入酵母跟油。
目的是为了更加容易打出手套膜，面温如果升高还能放冰箱也不怕发酵起来～
材料以及做法：
面包的配方看这里⬇️
我今天用了份量5那一栏。250g的面粉用来做刚刚好配上等会一个鸡蛋就能做出来的椰蓉馅，刚刚好～
喜欢吃馅料的，选择分量4（200g那一栏）
喜欢吃面包多一些的，选择分量6（300g那一栏）
1⃣️将250g面粉，30g糖，1g盐，185g牛奶/水放进揉面桶里，摇晃一下揉面桶，这样能防止面粉喷出来；
⚠️这里先不要放酵母和黄油🧈
⚠️室温高的话，配方里的液体可以换成冰水。
2⃣️开pasta dough模式！！
如果是cuisinart面包机的话，是meun9，然后按开始～
关于pasta dough的模式
其实就是意面面团的模式啦！！一开始会慢速搅拌2分钟，之后停一分钟后就持续搅拌到一个程序完！！⚠️个人觉得这个模式比直接用dough模式好多了，因为不会进入发酵状态！！
3⃣️一个pasta dough模式后，这时候已经能稍微拉出手套膜，并且一点都不沾手了～
如果面温升高，请放进冰箱冷藏一会儿直到面团温度降低。
⚠️我一开始用了冰水，面温正常。
4⃣️加入黄油🧈，黄油不用软化；
关于黄油的分量可以参考这篇晒货⬇️
5⃣️加入酵母后，再开一遍pasta dough的模式；
6⃣️看到黄油全部打入到面团里，时间剩下五分钟差不多就可以停下来了，因为cuisinart这款面包机有点吵闹🙈🙈我一般提前停下
7⃣️这时候的面团一点都不会粘手，手指按一下有弹性即可；
8⃣️还上盖子直接发酵到两倍大，手指按下去面团不回缩就可以了，大约需要一个小时；
9⃣️准备开始椰蓉馅，请参考以下晒货👇
🔟整形方法（这一步我忘拍了），案板上和手上抹一点点油，用手把面团按平，可以三折来排气，也就是折叠三次。面团按成一个长方形，二分之一的地方放入椰蓉馅，剩下的二分之一包起来。再对折一次，压扁就可以切六条啦，卷一卷就完成～
1⃣️1⃣️预热烤箱后，350度上下火烤25分钟，即可出炉✅
这个烤盘完全不沾！！推荐！在ross 5.99买滴！！13”x9”，刚刚好能放下42寸的家用烤箱。
放到晾凉架上，放凉后即可装袋，我装入密封盒里了。
室温放了四天还是非常松软的一款面包，喜欢的各位可以试试呀！！椰蓉馅也是无油的，非常健康～烤完后表面的椰蓉脆脆的，有一种椰子脆片的口感❤️
最后，感谢大家的观看❤️如果大家喜欢的话，不妨试着做做看吧。
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