身在海外，时刻不在思念故乡，自然也会想念故乡的味道。说到我的故乡江南鱼米之乡，各种特色小吃太多了😋，闲暇之余，也会试着做几道家乡的美食，这就是生活的乐趣吧🤗看着家人很享受的样子，满足感爆棚😀💪收集了几道我自己还算满意的江南特色的小吃供大家参考😀
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1.甜酒酿
甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿可以单吃，也可以加入元宵，年糕等做成甜点。居然自己做起了酒酿。因为实在太想念这味道了!还出奇的成功，必须分享一下：——）。下面可以点击文章的链接，就可以看到具体做法。一定要试一试！
2.酒酿元宵
总算做出来心心念的酒酿，很成功好开心👍心里一直想着做桂花酒酿元宵呢。酒酿元宵是从小吃到大的一道，酒酿的酒香融合糯米小元宵的Q弹，口感甜美润爽。清新宜人。做起来也很简单。
3。赤豆酒酿元宵
“赤豆酒酿元宵”红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是超幸福的感觉！这是我们南京的特色小吃，从小吃到大，其实做法也非常简单。
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4.黑芝麻汤圆
5.桂花糯米藕
桂花糯米藕是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。其中杭州西湖的莲藕是才是极品。我们南京的桂花蜜汁糯米藕更是南京小吃中必不可少的一道，齐名的南京小吃还有
桂花糖芋苗，梅花糕和赤豆酒酿小圆子😋提到这些就自然又想家了，想念故乡和舌尖上的美味。。
6。咸蛋黄肉松青团
青团是江南清明时节的传统美食！清明过后，天地明澈，空气清新，万物勃勃。青团蕴藏着江南水乡的情怀，勾起丝丝思念。春意浓浓的青团，其精髓却是蕴藏在这绿意中略带清苦的芳香。而软糯清甜的口感，让人每一口都能品出江南的精致温婉。这就是舌尖上江南味道！✌️
7.桂花糖芋苗
说起这桂花糖芋苗，真是在南京时最爱吃的甜点了，没有之一🤗！南京大牌档的古法糖芋苗最经典了，每次去都要来两碗哈😘香浓润滑，满嘴流香。其实做起来也不难，新鲜的芋苗蒸熟后剥皮，配上特制的桂花酱放在锅里慢炖，便成了南京人餐桌上的一道特色美食。
8.心太软
说到心太软，江浙沪一带都知道是一道有名的甜点，传说是上海一个师傅自创的，原始的方子还会把塞好糯米团的红枣油炸一下，但现今为了健康考虑，大部分都简化了这一步骤，几乎都是蒸或煮出来的。 味道同样好吃😋
9.油面筋塞肉
油面筋塞肉，这道很家常，很江南，很回味无穷。这道美食大家可能都以为是上海本帮菜，其实不然。是从小到大吃的，最最关键的是那最要原料油面筋是无锡的特产，和无锡糖醋排骨，水蜜桃，太湖三白一样齐名。其实做起来并不麻烦，和一般的肉丸有太大的区别，精华就在于油面筋的这层外皮吸收了所有浓郁汤汁，口感顺滑柔软，鲜美可口，里面的内馅也很有内涵饱满圆润。两者结合起来完美融合！材料容易采购，而且做法又简单，下饭和粥适宜。
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面筋生产的历史已有230多年，它开始于清乾隆时代（18世纪中叶）。当时的制造方法是将筛过的麸皮加上盐水用人力踏成生麸（又称面筋），然后再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。开始使用清水油面筋的称呼是在清代末年（19世纪中期），第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。 油面筋生产历史悠久，制造技术精湛，无论在数量和质量上都超过外地同类产品，成为无锡的一大特产。油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美或口，含有很高的维生素与蛋白质。
做了好几次party 上带去都很受欢迎😋，故乡的美食永远是舌尖上忘不掉的味道！
10。五香茶叶蛋
小时候在江南，街头巷尾都有卖五香茶叶蛋的。味道真是香飘四方。下了学在校门口的小摊上买一只吃别提多美味了！周末鸡蛋🥚特价积压了好几打鸡蛋，突然特别想念茶叶蛋的味道就做了这道超级简单的故乡小吃！做好了泡了一晚上过夜，虽然颜色还不是很好看，但味道都入了，一早起来在楼上就闻到了五香味，好怀念的味道呀！！
希望大家喜欢这10道具有江南特色的小吃哟！有时间可以试一试：-）谢谢各位宝宝们一如既往的支持和鼓励，能得到大家的肯定是最开心的事! 再次谢谢大家！
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