馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食， 用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤，作为早餐或主餐的配餐都非常美味。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃，大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面。作为面食为主的北方人，我们家时常包馄饨当作早饭，自己和面擀皮，调馅，一家人一起动手做饭，很享受这种团圆温馨的氛围，这是胃和心情的双重满足。
制作步骤：
1.普通面粉凉水和面，醒20分钟，中间揉2次，这样面皮更劲道。
2.醒好的面擀成薄片，用玉米淀粉做面扑不沾，吃起来口感也滑。
3.面片折叠后切成长条，切成梯形形状。
4.用自己醒喜欢的蔬菜调馅，适量盐 鸡粉 香油和植物油拌匀即可。
5.包成自己喜欢的任何形状都可以，开水下锅煮2分钟即可。再用盐 鸡粉 胡椒粉 香油调味做馄饨汤，最后放上虾皮，香菜。
出锅啦！是不是很诱人哦😍
根据自己口味，放适量盐、鸡粉、白胡椒粉调味，最后撒入少许香油、素菜、香菜碎就可以享用啦！
作为早餐，烧饼配馄饨也很搭哦！
小提示：
自己和面制作馄饨皮，面软硬程度像饺子面团就可以，皮擀得越薄越好，中间可以用玉米淀粉作为面扑，包时边上沾水就可以。最后开水下锅，再次滚锅后煮一分钟就熟了。
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