![暖心甜品之 | 榴莲千层蛋糕](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7bd/d32/629/2d7f8b8660b7cfadd7d83d6.jpg_1280_1280_3_9de1.jpg)
好喜欢千层蛋糕软绵的口感,和入口的多层次感
![8d4efa6b259cffcb7564827.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0a4/764/615/8d4efa6b259cffcb7564827.jpg_1080_0_40_eb26.jpg)
特别是榴莲千层蛋糕,对于超级无敌喜欢榴莲的我来说,简直就是幸福和满足的代名词🥰🥰
![0670ce32a184b9a57c11510.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0e4/9b1/156/0670ce32a184b9a57c11510.jpg_1080_0_40_9661.jpg)
☆☆☆榴莲千层蛋糕☆☆☆
![53d860ff815c60f119ccf5e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/2aa/231/ee2/53d860ff815c60f119ccf5e.jpg_1080_0_40_5711.jpg)
🍰面皮部份准备的材料有:低筋面粉80克,鸡蛋4个,白砂糖55克,牛奶400ml,牛油55克( 牛油隔热水至融化)
![e27ca05575a8f144969e005.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9ba/b78/55c/e27ca05575a8f144969e005.jpg_1080_0_40_2fdf.jpg)
🍰首先,将鸡蛋打散,加入白砂糖,搅拌至无颗粒状,过筛加入低筋面粉,搅拌均匀( 面粉最好分三次加入),牛奶也分三次加入,一边加一边搅拌,待完全搅拌均匀,将面糊过筛,加入牛油,再次搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱备用
🍰打好的面糊最好放入冰箱一个小时之后再拿出来煎面皮,这样是为了让面糊沉淀,使煎出来的面皮变得更松弛,口感更好
![a9f7f1f01125e687a0522d9.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d06/e88/810/a9f7f1f01125e687a0522d9.jpg_1080_0_40_6dc7.jpg)
🍰Whipping cream 准备的材料有: Heavy Cream 300ml,榴莲肉130克,砂糖20克,Cream Cheese 20克(加Cream Cheese是为了更好定型,也可以选择不加)
🍰Heavy Cream 和Cream Cheese 用电动打蛋器,一边打一边加入砂糖,打到奶油出现纹路,加入榴莲肉,打匀。放入冰箱备用
🍰将面糊从冰箱拿出,用勺子稍微搅拌一下。平底锅刷一层薄油,烧热之后转小火,舀大半勺的面糊均匀的平铺在锅底,一边倒入面糊一边摇晃平底锅至面浆均匀,待面糊表皮起泡就表示面皮已经熟了,用刮刀轻刮周围,面皮很容易就脱了。反复同样动作,如果煎到一半的时候发现面皮有点焦,就是锅太热了,先关火或锅放在湿布上降温
🍰面皮全部煎好之后,放入冰箱,待冷却后再抹奶油,因为面皮太热奶油抹上去的话奶油会化掉
![7b7a7717b91645d96a41354.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/e65/816/cc4/7b7a7717b91645d96a41354.jpg_1080_0_40_cf65.jpg)
🍰选一块最漂亮的面皮拿来做面。铺一层面皮,抹一层奶油,然后重复相同动作,待全部铺好之后,就放入冰箱定型
🍰2至3个小时后就可以拿出来切块享用了
☆☆☆榴莲班戟☆☆☆
![322097a62d8667df7084b3a.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7ea/912/0c7/322097a62d8667df7084b3a.jpg_1080_0_40_c2ba.jpg)
🍰每次去茶楼我很喜欢点一份榴莲酥或者榴莲班戟,但是并不是每次去都会有的,而且价格也不便宜
🍰做榴莲千层蛋糕的时候故意剩了几张皮来做榴莲班戟
是不是很简单呢?喜欢的小仙女不妨自己动手试试啊😊😊
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。