芝士焗釀青椒 Stuffed Bell Pepper

芝士焗釀青椒 Stuffed Bell Pepper

林觴
林觴
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食材

西紅柿醬,橄欖油,鹽,Mozzarella Cheese(馬蘇里拉乳酪),

洋蔥,大蒜,牛至(Oregano),黑胡椒,彩椒,牛絞肉,

parsley(歐芹),basil(羅勒),西紅柿,White Cheddar(白切達乳酪)

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備料

彩椒如圖切掉頂端,去籽。

大蒜、歐芹切末。

西紅柿十字汆燙去皮,捏碎(對,用手捏碎,巨解壓)。

奶酪擦絲。

洋蔥切丁。

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鍋裡倒一點油,加入洋蔥和蒜末翻炒,加入蕃茄醬繼續翻炒,炒軟後出鍋。

肉末翻炒至出油,放入洋蔥末中,拌勻。

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加入等量米飯,繼續拌勻。

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加入歐芹,拌勻。

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放入芝士碎,拌勻。

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彩椒裡塞滿之前拌勻的肉末飯,撒上蕃茄碎和羅勒葉。

蓋上彩椒蓋子375度烤半小時,去掉蓋子,撒上奶酪絲,繼續烤半小時。

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Voilà!

發個菜譜,五百字的硬性規定每次都讓人很無語,簡單的食材簡單的菜譜,三言兩語就說得清楚,剩下的只是累贅。簡單的「洋蔥切末」不可以,非要「把漂亮的買回來的洋蔥剝皮、洗乾淨、放平在菜板上,從中間剖開,再一刀一刀切下去,切成5mm大小的小丁」才行,才能滿足字數。

為了迎合這個規定,每次都是附上一兩首小詩,一兩段話,跟文章本身也許沒什麼關係,但是卻是即時表達的情感。

現在這樣也都不可以了,那好像也沒什麼發文的必要了。

沒想到難得的好心情竟然被發文給毀了。最後一篇了。

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