坚持自制美食，来个香辣鸡腿堡如何?上次用鸡胸肉做了汉堡夹心肉，这次试着用鸡腿肉用另一种方法做炸鸡，也超级的好吃哦。只要做好了这个肉，随时都可以吃得到新鲜的汉堡~来看看怎么做吧！
先做香辣炸鸡腿
材料
大鸡腿肉3个，切成12块，（如果比较小的鸡腿肉就不用切了，直接10个）
配料
葱，蒜头，生姜，盐半茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒酱3茶匙，糊椒粉少许，黑胡椒粉少许，麻油适量。
浆料
大号鸡蛋3个，面粉一大把，盐和糊椒粉一点，粗面包粉适量
做法
鸡腿肉洗净，沥干水分。然后葱白切末，生姜切末，蒜头压成泥，全部混合。再加入所有主料中除了麻油以外的所有材料搅拌混合均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制三个小时以上。
在腌好的鸡腿肉中加入三个鸡蛋，搅拌均匀，再加入少许面粉。
粗面包粉中加入少许盐和胡椒粉混合好，然后一个个肉沾上粉。
锅中加入适量的油，油温至筷子放下去，有少许汽泡即可。然后把鸡块炸至微黄捞出，再把油烧热进行二次复炸至两面金黄，最后撒上黑胡椒粉和辣椒粉更入味。
超级香酥的炸鸡腿就完成啦，直接吃都好好吃哦。
如果是做好冷冻起来的炸鸡，做汉堡时，可以提前解冻， 入烤箱390烤28分钟左右即可，期间要翻面一次。
来做汉堡面包
这次用了软纸杯做面包垫底，烤出来的面包也好漂亮哦！
面包材料
高筋面粉250克，水140克左右，蛋35克，糖20克，盐2克，酵母4克
作法
面包机中加入水，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母粉按揉面键揉至20分钟后关掉，再打开揉面键揉20分钟即可，将面团取出不用揉面直接整成圆形。分成5份，赶圆，然后整成光滑的圆形，放入纸托中发酵至2倍大。
发酵好面团如下。
发酵好的面包，刷上蛋液，撒上芝麻(我没有芝麻啦🤣🤣），入310度预热好的烤箱烤20分钟左右。
这个量做出来的面包挺大，真的是大汉堡，也可以做8个小些的~
将凉后的面包切成2半，面包底放上芝士，放一杯水微波炉打30秒
芝士少少化开即可
然后放上鸡腿肉，美奶汁或其他自己喜欢的酱料，西红柿片，生菜(我家吃完了所以沒放)，再压上另一半的面包就完成了新鲜美味的香辣鸡腿堡。
咬上一口，太满足，面包香软可口，鸡腿肉香辣酥脆……果然新鲜的汉堡最好吃，爱了爱了…
只要肉和面包提前一天准备好了，做汉堡简直不要太简单啦~看得流口水了吗？自己动手吧！
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