天气开始热了，寿司卷是其中一个很好的选择 ，酸酸甜甜的感觉。除了加州卷，大家也可以用其它简单的内馅例如青瓜、胡萝卜、蛋饼、肉松、火腿、香肠、鳗鱼、teriyaki肉等等做寿司卷。如果馅料比较多的话要用到一张紫菜卷 ，直接紫菜在外那样卷。这次给大家介绍的加州卷是使用半张紫菜做的反卷。饭在外，紫菜在中间那种。另外如果喜欢的话外层的米饭可以洒上白芝麻或鱼子。
材料
以下的量是制作6个卷切成36块的方子：
•蟹柳 半包（我一般买图上这种）
•美乃滋 (日本超市买的那种用完了 可替换图上这种Mayo)
•糖 3勺
•牛油果 1个
•寿司醋
•饭 一杯米（没有日本米普通米也可以的）
•紫菜 3张大（对折撕开6张）
辅助材料：
•寿司帘
•透明料理手套 （防止粘饭到手上）
豪华版升级材料(optional)：
•白芝麻
•鱼子
制作
1.饭煮熟后➕寿司醋搅拌放凉
2. 蟹柳解冻后撕成丝➕糖三勺➕美乃滋搅拌均匀
3.紫菜半张➕放凉的寿司饭铺平（另这时候可以均匀洒上白芝麻或鱼子）
4. 然后反转➕蟹柳丝➕牛油果
5.最后用寿司帘辅助卷起来切块就完成了
如果不能马上吃可以放到冰箱保存，或者将牛油果换成黄瓜来做，因为牛油果比较容易氧化。不喜欢生吃的话也可以微波炉或者蒸一下哦。
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