心宽体胖归功于宅家日子里长的厨艺，各种的研究开发，所以有了第一期平底锅美食合集🍳🍳🍳
1⃣️、元气早餐－－厚蛋烧
材料：
鸡蛋 5只 。牛奶1/2cup 。葱花、火腿 适量 。 黑椒粉、盐 适量(可不放)
做法：
🍳选葱白段切末、火腿切细粒
🍳鸡蛋打散加入牛奶拌匀
🍳葱花火腿粒加入蛋液中、洒一点黑椒粉和盐拌匀
🍳平底锅放少许油，保持中小火
🍳淋入一勺蛋液，摇动锅子令其铺开
🍳蛋液凝固后开始往一边卷起，卷好后放置一边，空白位置喷上少许油，再淋上蛋液，凝固后，把一旁的蛋卷往回卷起来，重复操作，至蛋液用完即可！
🍳上锅后切段或直接整卷享用都可以喇✅
2⃣️、松软可口，爽口不腻－－南瓜鸡蛋煎饼
材料：
小南瓜取1/4切丝
鸡蛋三只打散，加入1cup鲜奶，拌匀，
加入1/2cup低粉，拌匀
加入南瓜丝，洒入少许盐或黑椒碎调味
喜葱的加点葱花
做法：
热锅刷油
倒入蛋糊，摊平
小火慢煎
蛋糊充分凝固后翻面
继续煎至两面金黄色即可
3⃣️、满满的家乡味道－－香煎肠粉
煎肠粉是在蒸好的基础上进行的
无论是刚蒸好的或是冰箱冷藏隔夜的，都可以哦
煎之前淋上一点酱汁
(酱汁调法昨天有介绍过，甜咸口感的最好吃了)
再下锅煎，不下油或是刷一点就可
煎至微微焦黄即可
上盘后可以再把剩下的酱汁淋上~
4⃣️、萝卜糕完美替代－-香煎萝卜饼
做法：
小半节萝卜切细丝，装进碗里，加少少盐和白糖，
抓几下，挤出多余水分
打入一只鸡蛋，加入切細粒的腊肉或腊肠
1/2cup面粉、一汤匙香油、一汤匙生抽、半汤匙老抽
搅拌均匀
热锅刷层油，倒入把萝卜丝面糊、用锅铲轻轻摊开压平
慢火煎至两面金黄即可
我习惯直接在煎锅里切开小块再盛出装碟😉
5⃣️、香煎日式饭团
材料： 酱汁调制：
米饭 蠔油x2⃣️汤匙
肉松 生抽x2⃣️汤匙
海苔 白糖x1⃣️汤匙
白芝麻，适量
做法：
冷饭中下一点黑胡椒粉、一点麻油、一汤匙白芝麻，拌匀
捏成圆形摊开，往中间放入肉松，包起来捏紧，捏成三角形(一定要用点力捏紧，不然煎的时候会松散掉！)
海苔剪丝，调好酱汁
平底锅中刷一层油
放入饭团煎至微黄色后，刷一层酱汁，放上海苔洒点白芝麻，翻面同样做。最后煎至两面金黄色即可享用喇！
6⃣️、三文鱼几味
1、香煎三文鱼
2、三文鱼包菜拌面
材料：三文鱼(Costco)、包菜(椰菜)、广东炒面
这里其实想要推荐一下这款广东炒面的(图4⃣️)
餐馆口感的唐装炒面就是它了
基本所有中超都能买到
做法：
👩🏻🍳先把炒面过冷河：烧开水，从冷冻柜取出无需解冻，放入沸水中均匀浸泡烫一下捞出边冷水，备用。
👩🏻🍳热锅下油爆香蒜末，放入包菜煎炒一下变软熟，盛出。
👩🏻🍳三文鱼生煎秘诀之前提过：切块，加点油盐和生粉抓腌一下，下锅就不会粘锅变散和爆油了👏，煎至变色把包菜倒入拌匀，盛出。
👩🏻🍳热锅下油，下炒面，翻拌受热均匀，加入喜欢的酱料就可以，我一般下点生抽和Costco 买的蒜盐调味，好香
👩🏻🍳最后倒入三文鱼包菜即可，辅在表面或拌匀都行，洒点葱花和香菜碎可增鲜哦😉
3、芦笋三文鱼
7⃣️、低脂小吃/宝宝辅食之简易松饼
1、香蕉松饼
材料：
香蕉一根，选很熟的最佳
鸡蛋一只
低筋面粉55g
牛奶50g(ml)
做法：
香蕉去皮装碗里，尽量的压碎烂
加入鸡蛋搅拌均匀
加入牛奶拌匀
筛入低粉拌匀
平底锅加热调小火
慢慢地间开距离倒入面糊成圆形，
面糊表面起泡时可以翻面，再烘半分钟左右即可
2、苹果松饼
做法：
苹果削皮切小块，加入一只鸡蛋
料理机打碎至起泡状态
加入15g奶粉(没有可不下)
加入30g面粉
搅拌均匀至顺滑糊浆，口感更佳
热锅无需放油
开小火，用小勺倒入面糊，做成小个子更受宝宝欢迎😉
半分钟左右表面凝固可翻面
烘至两面金黄即可
3、西兰花松饼
材料：
西兰花一朵，约50g左右
鸡蛋一只
普通面粉30g
清水40ml
油少许(可以放核桃油等适合宝宝的）
做法：
西兰花洗净焯水捞起，加入清水和鸡蛋，用料理机(棒）搅拌成碎末，筛入面粉拌匀至糊状
热锅(无需下油)后转小火，有间隔地放入一小勺面糊(雪糕勺很好操作)。
半分钟左右表面可见面糊凝固，翻面再烙半分钟就🉑️！
8⃣️、家乡口味糯米烧饼
用材：
糯米粉130g，水110g，糖30g，油5g
做法：
锅里放入水、糖和油，小火煮至糖溶化即可关火
把液体倒入糯米粉中快速搅拌混合，搓成光滑面团
(备注，混合时若太干可稍加水，若稀了可加点粉）
把面团分成几等份，用保鲜膜包裹防干硬
平底锅开小火，放入面团，轻力压扁，煎至两面金黄(表面涨起）就是熟了，起锅，完成✅
还有9⃣️、1⃣️0⃣️、1⃣️1⃣️……款平底锅美食分享待续哦
谢谢阅读到最后的每一位你❤️。希望你会喜欢我的分享内容🌹
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