最近隔三差五的就做各种口味的酥饼😂绿豆酥饼,巧克力酥饼,今天做个黑芝麻酥饼。
🌟水油皮:面粉,黄油,糖粉,牛奶(少量) ,水,混合揉匀,盖保鲜膜醒发30分钟✅
🌟 油酥:面粉,黄油,混合揉匀,盖保鲜膜醒发30分钟✅
🌟黑芝麻馅儿:小火让黄油化开,倒入黑芝麻粉,糖粉中搅拌均匀,然后搓成小圆球,放冰箱冷藏备用✅
🌟 把水油皮跟油酥都分别分成小面团备用,记得盖上保鲜膜醒30分钟。如图上⬆️
🌟把水油皮搓圆压扁,包上油酥。滚圆,再压扁。用擀面杖擀长(像牛舌状就可以了)从上往下卷起。盖上保鲜膜醒20分钟。
🌟再竖着压扁,擀长,卷起(重复前面的步骤)盖上保鲜膜醒20分钟。
🌟面团横着在中间用指腹轻轻按一下,翘起的两边往中间捏,滚圆。再压扁,用拼面杖擀成圆形面皮,放入备好的巧克力小丁,收口捏紧,滚圆,压扁。放在烤盘里✅
🌟烤箱预热5分钟,350华氏度,烤30分钟。出炉就完成了✅
💕掰开满满的黑芝麻馅儿~不甜不腻,当早餐当下午茶都不错~貌似黑芝麻也是能让头发变的黝黑,发质变好~
🌟今天做了一盘黑芝麻酥饼,一盘巧克力酥饼(这次是直接放三颗巧克力没有切成小段)
🌟最近做的酥饼们💓
下面附上每一款酥饼的制作步骤~笔芯💓
·感谢阅读·😘
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