唇齿留香的北京芝麻烧饼,真香了嘛?

唇齿留香的北京芝麻烧饼,真香了嘛?

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原来觉得干,现在真香了

小时候很讨厌吃芝麻烧饼,觉得口感太干太腻了,长大了口味变了,直接真香了!🤭🤭😋😋你说逗不逗?😅😅

话不多说,上制作步骤

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首先,你需要一下午的时间🤙🏻 因为真的挺耗时间的,烧饼的制作,牛肉的卤制都要点时间呢🤔

卤牛肉:instantpot卤肉炒鸡快,还软烂入味!具体调味包我放了香叶,桂皮,花椒粒,大料,都是少量🤏,特别是花椒大料一点点提味就好了!

卤好的肉放冰箱,凉下来切就行了!

芝麻烧饼:芝麻烧饼做起来说麻烦也不麻烦,和面用面包机,具体比例是能把面或均匀和光滑的程度,一点点酵母粉,静候面团变大!

揉面完成就是耐心的涂抹芝麻酱步骤,涂满面皮后卷起面皮,然后纵向压瘪,可以想象么?之后把压瘪的面团擀一下,再卷起来纵向压瘪,(hold 5秒钟,过下脑子)芝麻烧饼的层次感就是这么来的!🤗

烤烧饼,要小火,要耐心!

芝麻面团按瘪后,塑形成可爱的圆,厚度适中。最后撒上满满一层芝麻!

上火🔥慢慢的烤,小火啊一定!不然可能收获的是“黑芝麻”烧饼。

最后就是切口,塞肉!配菜依个人口味准备就好啦!

青椒,香菜不能少!蒜瓣也来点儿!

另类吃法:泡羊汤,焖鱼火锅泡芝麻烧饼,羊蝎子火锅泡芝麻烧饼!

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感觉自己做的和馆子的一样好吃哈哈哈

这些年,进步最大的方面就是厨艺了!👩‍🍳你们呢?哈哈哈哈哈

德州高温预警了,未来两天,哪儿凉快去哪儿呆着吧!这个紫色的树是什么树呀?小伙伴们留言告诉我下?

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