很爱吃饼干，疫情期间在家更是时常琢磨着来点下午茶小点心，无奈疫情期间带娃在家，出门成了一件难事，饮食健康更是不可不关注的问题，所以尝试自己在家烤黄油曲奇饼干。烤过五六回了，当做伴手礼送人，或者自己吃都特别好。关键烤完家里整个弥漫淡淡奶香，很是温馨。
家里有个刚四月的娃，程序或者材料复杂的还真是做不来。
这款饼干的原配方是原味的，相对我们的口味可能还是甜了些，这是我调整过的配方，身边的亲人朋友都很喜欢。
无盐黄油 150克
糖粉 20克
盐 1克
玉米淀粉 50克
低粉 135克
抹茶粉 10克
厨房秤
烘焙纸
裱花袋
搅拌器
烘焙铲
室温软化黄油，最好提前一两个小时拿出来，我比较喜欢直接把黄油放在之后要搅拌饼干糊的容器软化，容器我选的塑料的，这样之后可以直接在厨房秤上面量接下来的用料，负责每次烘焙完，要洗各种量具还真是麻烦的事情。
软化好的黄油用搅拌器开最低档基本上半分钟就打发好了
紧接着加入糖，盐，淀粉，用烘焙铲先拌匀
糖 盐
玉米淀粉
再用搅拌器中速混匀
同样的方法 加入低粉， 抹茶粉，先用烘焙铲拌一下，在用搅拌器中速打匀
混匀后，用烘焙铲把混合物加到裱花袋里，裱花头我选的是三嘴的 比较好出花
然后就可以铺好烘焙纸 开始挤饼干糊了。充分搅匀的饼干糊还是比较好出花的
我喜欢烤饼干之前把烤盘放到冰箱里面冷藏一下，这样烤出来的饼干纹理更清晰好看 毕竟现在天气比较热。
华氏 256度 45分钟定型
再华氏358度 8分钟上色
基本在烤二十分钟的时候 整个家里就都是满满奶香了
倒是需要赶快拿出来 不过喜欢焦香味道的可以再静置多几分钟
完全冷却之后，来杯咖啡，或者分装小袋送人，真是美观又美味啊
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