今天我要和大家分享的这道菜柠檬烤全鸡厉害了！厉害在哪里？柠檬烤鸡是经典的烤箱烤鸡食谱，做出来的鸡肉既简单又美味、新鲜多汁！烤出来的鸡肉香而不腻，深吸一口气，满室酸香萦绕在鼻尖。滋味可太撩人了！下面我们就来看看这个食谱，其实并不难。
图片来自玛雅传说
🌿食材：
2汤匙橄榄油 （15ml/汤匙）
1整只鸡约3磅
2汤匙黄油软化
2个柠檬（一个做装饰）
3-4瓣大蒜切碎
盐和黑胡椒调味
迷迭香rosemary 少许
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👩🍳做法：
‼️Tip：烤鸡时，烹饪时间长短很关键！根据鸡的大小，烹饪时间会有所不同，因此我强烈建议使用温度计！
1. 先把整只鸡洗净，用厨房纸巾拭干水分，然后用剁骨刀把鸡从鸡胸的位置从中间切开。戴上手套，用盐和胡椒粉按摩整只鸡。
2. 剥去柠檬的黄色外皮。 将柠檬切成两半，然后将柠檬的一半切成小碗。 加入果皮，橄榄油，软化黄油，大蒜，盐和胡椒粉。 搅拌均匀（混合物应相当浓稠）
2. 轻轻地从鸡胸肉上提起鸡皮并将约1汤匙黄油混合物放在鸡皮下面，戴上手套按摩均匀。用剩余的黄油混合物盖住鸡皮。把柠檬片切成薄片，然后铺在鸡肉上面，撒上迷迭香碎，放入冰箱冷藏30-45分钟。
3. 将烤箱预热至375华氏度并烘烤1 1/4小时，直到大腿内侧温度达到165华氏度。将肉类温度计插入鸡肉大腿内侧时，完全煮熟的鸡的内部温度为165°F才能完全煮熟。需要耐心。
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烤成这样还没有熟透，需要达到165 华氏度才可以
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4. 肉食温度计达到165华氏度时可入把烤箱关闭，烤鸡拿出来等19分钟再切，鸡肉口感会更加鲜嫩。如果你喜欢柠檬鸡的味道，试试这个方法。
谁吃谁爱的木须肉
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🌿食材
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黑猪肉里脊1磅切薄片，猪肉片加少许料酒、美极鲜酱油2汤匙、盐巴、白胡椒、黑胡椒、淀粉2大匙抓腌20分钟入味
木耳30克温水泡发
黄瓜半根、胡萝卜一根切片
鸡蛋2-3颗 葱姜蒜少许
👩🍳做法
1. 鸡蛋打散，入锅摊成饼状，取出备用
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2. 锅中热油，先将胡萝卜炒1分钟、放入木耳翻炒1分钟，接着放黄瓜片倒入一起翻炒30秒，加1匙美极鲜酱油，即可盛出备用。
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3. 铸铁锅中加少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜蒜末爆香。下入腌好的肉片摊开，煎2分钟、反面再煎2-3分钟，然后翻炒至金黄色，有点焦的样子。
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放入炒好的黄瓜木耳菜，快速翻炒30秒
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加入鸡蛋饼捣成小块，翻炒均匀加匙蚝油，不用加水和勾芡，已经足够滑爽，关火加适量盐巴调味，即可出锅。
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如果喜欢香油，可以出锅前加几滴增加香气！一定要试试看，谁吃谁爱！超级好吃，夏天能让我甘心的下厨、也只有这道菜了！
感谢大家观看❤️！好好吃饭，注重健康挑选好食材，生活的仪式感从饮食开始！各州都开放了，大家保重身体健康！
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