![大厨师配方果然厉害,几种食材配一起,百里飘香!](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bca/fe2/3a6/7b46f23eea1fd59a7be57bb.jpg_1280_1280_3_9d5c.jpg)
今天我要和大家分享的这道菜柠檬烤全鸡厉害了!厉害在哪里?柠檬烤鸡是经典的烤箱烤鸡食谱,做出来的鸡肉既简单又美味、新鲜多汁!烤出来的鸡肉香而不腻,深吸一口气,满室酸香萦绕在鼻尖。滋味可太撩人了!下面我们就来看看这个食谱,其实并不难。
![3f7c8aaa82b8dcd9aaa0e79.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f45/066/336/3f7c8aaa82b8dcd9aaa0e79.jpg_1080_0_40_5909.jpg)
🌿食材:
2汤匙橄榄油 (15ml/汤匙)
1整只鸡约3磅
2汤匙黄油软化
2个柠檬(一个做装饰)
3-4瓣大蒜切碎
盐和黑胡椒调味
迷迭香rosemary 少许
![e0a45a1d323d166a04e0577.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ad6/393/09e/e0a45a1d323d166a04e0577.jpg_1080_0_40_81b9.jpg)
👩🍳做法:
‼️Tip:烤鸡时,烹饪时间长短很关键!根据鸡的大小,烹饪时间会有所不同,因此我强烈建议使用温度计!
1. 先把整只鸡洗净,用厨房纸巾拭干水分,然后用剁骨刀把鸡从鸡胸的位置从中间切开。戴上手套,用盐和胡椒粉按摩整只鸡。
2. 剥去柠檬的黄色外皮。 将柠檬切成两半,然后将柠檬的一半切成小碗。 加入果皮,橄榄油,软化黄油,大蒜,盐和胡椒粉。 搅拌均匀(混合物应相当浓稠)
2. 轻轻地从鸡胸肉上提起鸡皮并将约1汤匙黄油混合物放在鸡皮下面,戴上手套按摩均匀。用剩余的黄油混合物盖住鸡皮。把柠檬片切成薄片,然后铺在鸡肉上面,撒上迷迭香碎,放入冰箱冷藏30-45分钟。
3. 将烤箱预热至375华氏度并烘烤1 1/4小时,直到大腿内侧温度达到165华氏度。将肉类温度计插入鸡肉大腿内侧时,完全煮熟的鸡的内部温度为165°F才能完全煮熟。需要耐心。
![f0177fc6e26297e3dce4f63.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/100/303/237/f0177fc6e26297e3dce4f63.jpg_1080_0_40_263e.jpg)
![814cead7ebe460d436c61c4.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c54/b73/52c/814cead7ebe460d436c61c4.jpg_1080_0_40_8884.jpg)
烤成这样还没有熟透,需要达到165 华氏度才可以
![4720539bf7fdeac5e7ea819.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6f6/90f/7fd/4720539bf7fdeac5e7ea819.jpg_1080_0_40_d7a3.jpg)
4. 肉食温度计达到165华氏度时可入把烤箱关闭,烤鸡拿出来等19分钟再切,鸡肉口感会更加鲜嫩。如果你喜欢柠檬鸡的味道,试试这个方法。
谁吃谁爱的木须肉
![51d955266ea30a41f12f406.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/344/8d4/0df/51d955266ea30a41f12f406.jpg_1080_0_40_f403.jpg)
🌿食材
![82536d156e8005b63ac378d.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/e7d/95d/287/82536d156e8005b63ac378d.jpg_1080_0_40_5be9.jpg)
黑猪肉里脊1磅切薄片,猪肉片加少许料酒、美极鲜酱油2汤匙、盐巴、白胡椒、黑胡椒、淀粉2大匙抓腌20分钟入味
木耳30克温水泡发
黄瓜半根、胡萝卜一根切片
鸡蛋2-3颗 葱姜蒜少许
👩🍳做法
1. 鸡蛋打散,入锅摊成饼状,取出备用
![4f5b035cbe11e9d196a312a.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b06/bfc/20a/4f5b035cbe11e9d196a312a.jpg_1080_0_40_050b.jpg)
2. 锅中热油,先将胡萝卜炒1分钟、放入木耳翻炒1分钟,接着放黄瓜片倒入一起翻炒30秒,加1匙美极鲜酱油,即可盛出备用。
![f24846b8bf2ffea01d90bd2.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/23d/d3a/4dc/f24846b8bf2ffea01d90bd2.jpg_1080_0_40_8b13.jpg)
3. 铸铁锅中加少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜蒜末爆香。下入腌好的肉片摊开,煎2分钟、反面再煎2-3分钟,然后翻炒至金黄色,有点焦的样子。
![34ed9a1b789d654e6ce24a8.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/922/802/207/34ed9a1b789d654e6ce24a8.jpg_1080_0_40_fcc1.jpg)
![566d1518e5ba99427238d6b.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f5f/a29/a57/566d1518e5ba99427238d6b.jpg_1080_0_40_0c37.jpg)
放入炒好的黄瓜木耳菜,快速翻炒30秒
![27bf595d989e7e4a55a3493.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/2c6/bcc/1e8/27bf595d989e7e4a55a3493.jpg_1080_0_40_7452.jpg)
加入鸡蛋饼捣成小块,翻炒均匀加匙蚝油,不用加水和勾芡,已经足够滑爽,关火加适量盐巴调味,即可出锅。
![6a320b1bf85f55ad7b2742e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c61/b11/5a3/6a320b1bf85f55ad7b2742e.jpg_1080_0_40_b310.jpg)
![e2d5bfd4dc61869772226e5.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c0c/85d/8c7/e2d5bfd4dc61869772226e5.jpg_1080_0_40_ebaa.jpg)
![200dfa9e5ec1f9e28d83738.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/370/b47/ee1/200dfa9e5ec1f9e28d83738.jpg_1080_0_40_2246.jpg)
如果喜欢香油,可以出锅前加几滴增加香气!一定要试试看,谁吃谁爱!超级好吃,夏天能让我甘心的下厨、也只有这道菜了!
感谢大家观看❤️!好好吃饭,注重健康挑选好食材,生活的仪式感从饮食开始!各州都开放了,大家保重身体健康!
往期回顾
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。