给大家分享一道非常简易好做，但是无敌好吃的家庭版烤鱼！
1. 把鱼去鳞去内脏(这一步亚洲超市可以免费帮忙处理)，片开(最好是开背会更平整，开肚也可以),打花刀 让🐟更入味，用盐，白胡椒和料酒腌制10-20 分钟。如果不用整鱼，也可以用超市买的大块鱼片代替哦。
2. 把烤箱调到Broll，或者高温 烤到鱼的表面微焦(微妙的焦脆的口感就是从这里来的）
3. 选取你最喜欢吃的火锅底料，我用的是国内带的小龙坎，看🐟的大小取适当分量的底料，加葱段，姜片，蒜粒，炒出香味。怕辣怕咸的小伙伴可以少用一些火锅底料，等于烤好后如果咸味不够，可以再薄薄撒上一层盐。
4. 在火锅底料里加入自己喜欢吃的配菜，加水煮到半熟。配菜可以多种多样，比如蘑菇，豆腐，油豆泡，魔芋丝，藕片，虾，莴笋片，扇贝，毛肚…… 根据家里人数的多少和个人口味这里可以尽情的发挥想象～
5. 不愿意费劲洗烤盘的话记得烤盘垫上锡箔纸，再铺上土豆片，油麦菜(也可以是其它任何你喜欢的菜品，我用过红薯和紫薯，味道微甜，也很好吃)把鱼放中间，浇上刚才加了各种配菜的火锅底汤。
6. 再次放入烤箱，420华氏度(215摄氏度)15-25分钟，香喷喷的烤鱼就可以出锅啦～ 喜欢稍微干一点烤鱼的小伙伴可以烤的时间适当加长5分钟。我个人喜欢有一些汤汁的，要是没吃够，还可以煮一碗清水面下在汤里，味道真是棒极了！
7. Bon Appétit！❤️
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