没啥特别想说的
直接上图怎么样？
看到自己的拍的图越来越自恋了。美美的图，看的人心痒痒的。
绿豆糕
材料
去皮绿豆： 500克
糖： 120克
有盐黄油： 170克
可选材料：（按照每份豆蓉250克<已加黄油，未加糖>作参考）
糖： 25克
抹茶粉：5克
香芋粉：10克
玫瑰粉：10克
步骤：
1、干绿豆放入容器中，先清洗2-3遍，直至洗绿豆的水颜色变得相对清澈的时候，放入两倍于绿豆的水量浸泡绿豆。
2、推荐放入冰箱，浸泡24小时左右。中间可以再给绿豆换一到两次水。浸泡过程中，如果发现水位低于绿豆表面可以随时添水。
3、泡好的绿豆滤干水分，大约重（1150克），放在蒸笼上，蒸制1小时左右，蒸制时间可以增长，不推荐缩短。
PS：很多绿豆糕的豆腥味重，多来源于绿豆蒸的不够透。
4、蒸好的绿豆，趁热放入厨师机中，进行搅拌，用来粉碎绿豆颗粒。
5、趁着绿豆的余温，加入黄油，进行搅拌，让豆蓉的状态更加有光泽。
6、将豆蓉放入不粘锅，开小火，加入糖，进行充分搅拌。同时蒸干一部分水分，让豆蓉更容易成型。
PS：以豆蓉比较容易成型，刮面光滑，不粘锅铲为准。
7、炒好的豆蓉，趁热包好保鲜膜，放进冰箱冷藏。
PS：冷藏过的豆蓉相对的热的时候会更加结实一些，推荐冷藏以后再定型。
8、完全凉透的豆蓉取出来，按照50克一份，等分成24份，压模即可。
9、制作其他口味的豆蓉，在步骤6的时候，添加糖的同时，加入香芋粉或者玫瑰粉，之后按顺序继续步骤7-8即可。这样制作的豆蓉中的含水量相对固定，不至于过于干燥。
PS：有盐黄油中的盐分可以降低绿豆糕过于甜腻的口感，增添浓香的味道。不喜欢的话可以换无盐黄油
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