夏日炎炎：来碗长乐冰饭如何？哈哈好吃又解渴。一口透心凉。
冰饭是福建福州的传统的有名小吃，起源于福州市长乐区。诞生于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区，夏天民众必不可少的一道解暑甜品。
主料
糯米（黑/白），冰水（加香精），冰
辅料
水果（西瓜），花生米，核桃，腰果，凉粉
（葡萄干，芋圆，椰果，珍珠，喜欢什么加什么都可以）
做法与步骤
1.糯米提前浸泡3-4小时，洗净，用电饭煲蒸成干饭。
2.饭熟后，放到一边晾凉。
3.准备材料，把西瓜切小块，提前做好的凉粉切小块，冰水加香蕉精备好。
4.取一勺晾凉的干饭放入碗内，把西瓜，凉粉，核桃，腰果，酥脆的花生米，（所有配料）倒入碗里。
5. 倒入事先备好的冰水，加点蜂蜜搅匀即可。
福州正宗的冰饭，外表看上去会误以为只是用来化水喝的，用勺子舀起来后才发现别有洞天，配料丰富的不得了，可以有花生、葡萄干、椰果、芋圆，还有新鲜的冰镇西瓜，还没吃到嘴里就感受到了来自美食的深深吸引力。
小贴士
冰水也是影响一碗冰饭好坏的重要因素，所以就要求冰饭的水质一定要好。水应该有一点点甜度但是不能又不能太甜。冰凉度要合适，太冰一口下去也吃不完，不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度，所以掌握那个度特别重要。
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