对于一个身在异国他乡的北方人来说，北方的饺子扁食最是慰藉乡愁，它能直击内心，温暖熨贴你心底最深处的地方。
而我老公，就是我的那盘饺子。
北方饺子陷料花样之多，各地包法尽不相同。真真是千家千味，家家都有拿手绝活儿。我就不班门弄斧,罗列什么陷料配方了。就只说说这些年天南地北和我老公一起吃饺子的经历吧。
出国后才发现自己原来那么爱吃饺子呀！可是不会做怎么办？难不倒我老公，毕竟从小耳濡目染，老公做饺子就比我顺手多了。和面拌馅擀皮儿包煮一条龙全由我老公一力承担，我就在旁边打打下手，递递东西。多年来，这一习惯也一直延续至今。
最早在法国，身在异乡的穷学生借着包饺子寄托着思乡情怀，有很多学生很有自知之明，离家行李中早早就打包了擀面杖。那时候我们最爱的就是聚在一起包饺子煮饺子吃饺子，所有的乡愁都在那一刻得到了最好的释放。
彼时的法国小镇并不能总是买到猪肉馅，空跑了几次后，我老公找到一种总有货的当地人吃的生猪肉馅做的早餐饼，回来打散了加简单的佐料再加工，配以新鲜蘑菇和胡萝卜，自是鲜美可口。这一款饺子也在我的记忆中占有重要位置，偶尔还会特意包一次解馋，那似是而非的味道就会丝丝缕缕萦萦绕绕勾起回忆，品一口饺子，忆往昔岁月。
【用料】
碎猪绞肉 1磅(我老公都是手工切肉）
新鲜蘑菇/香菇1小盒
胡萝卜3大根
中等洋葱1个或1把小青葱
娃娃菜1小颗
调味料：生抽，盐，花椒粉，白胡椒粉，几滴白酒，一个鸡蛋，芝麻油适量。
图片来自于@厨房里的侠女 ，版权属于原作者
老公调的饺子馅可是一绝，吃过的朋友都是赞不绝口，天性挑嘴天天在家吃奶奶包的饺子的朋友娃，一吃之下停不了嘴。以至于每次朋友聚餐，总少不了我老公的饺子。
后来在德国，我老公的手艺越发炉火纯青。旅途中认识柏林的一对德国夫妇Peter&Petra，他们请我们去他家吃tomato mozzarella salad，我便回以饺子和汤圆，Peter对饺子甚是喜欢，汤圆却是咬了一口便忙不迭地吐出来，边吐边嚷这是什么东西，黏住了他的牙，逗得我们哈哈大笑。德国人实在有啥说啥，相处起来简单倒也不觉得尴尬。
每年一度的学校美食大晒/赛，老公的素馅水饺受到当地人的喜爱，一对老夫妇特意来感谢老公让她尝到了中国特色美食。后来还邀请我们去她家做客，品尝地道的德国美食。
再后来就来了美国，老公牌儿饺子技艺更是出神入化，三鲜，牛肉，海鲜，各种蔬菜，Costco买到的德国酸菜，在加州采过的野韭菜，信手拈来，通通都能入饺子肚来。
我早已习惯了老公饺子的陪伴，对外面的饺子也格外地挑剔，几乎不会外食饺子。娃儿也喜欢爸爸牌饺子，不过就是更喜欢煎饺子了。
老公就象他手中的饺子一样，模样憨憨却让人舒服自在。这些年来，老公包的饺子不计其数，有时候需要出门，就提前包好冻起来，以防我馋了懒了没东西吃。每每打开冰箱，看到那一包包冻饺子，心里特别踏实，因为我知道有一个人他是那样地爱着我。他用心呵护着我，我的喜好我的心愿他都当成自己的，默默地支持我守护我。
图片来自于@厨房里的侠女 ，版权属于原作者
我们也象其他凡间夫妻一样，有争吵有赌气，但更多的是不离不弃地一生相随。就让一个个饺子，见证岁月，见证你我之间的一世情。
图片来自于@厨房里的侠女 ，版权属于原作者
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就是这个人，yq 期间会在我的挑剔声中温柔地给我染发，而且一次做的比一次好。不能出去弄头发也不闹心啦！
嘻嘻，老公把我的头包成了粽子。
仅以此文送给我亲爱的老公，我刚刚惹他生气了，他赌气睡觉去了。我去哄哄他。😂😂
亲爱的宝宝们，七夕快乐！
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