首先感谢君君和华人生活馆给了我这个众测的机会，没想到这么快就收到啦，看来物流很给力，这里给华人生活馆点赞！
多加了解之后我才知道，HuarenStore.com 【华人生活馆】成立于2010年，是一家专为北美华人提供中式厨房电器的B2C购物网站，绝大部分产品都采用北美标准110V—120V电压，在美国可以直接插电使用。此外，浏览网站，你会发现，产品分类特别清晰，售卖的商品也都是最符合华人传统口味的宝贝，比如：豆浆机、电饼铛、面条机、养生壶、电炖盅等等。最后我注意到售后服务也挺让人放心的：100%正品保障、全美免运费、7天可退货、30天可换货、1年保修。
总之，打开了新世界的大门啦，之后我自己，当然也推荐大家一起多多关注这个给我们带来家的味道的网站，“让烹饪多点享受”。
话不多说，还是赶快试试这次我收到的Joydeem薄荷绿多功能料理锅烹饪锅吧！
开箱
>> 包装简约精致
打开最外面的包装之后，映入眼帘的就是这个白色简约的箱子啦。因为知道里面的色号是颜值极佳的绿色系，就忍不住拿我家的部分绿植当个背景了。是不是蛮搭配呢？
掀开箱子的上盖，就会看到用泡沫纸保护完好的蒸格、电源线和中英文说明书。然后就是这让人欢喜的绿色了！
所有的配件都用两侧的泡沫塑料固定地完好，不会互相碰撞摩擦，自下而上依次是锅体底座、煎烤盘、小丸子盘、深煮盘和顶盖，可以整体取出。其中煎烤盘和小丸子盘沉甸甸地很有份量，说明书上介绍它们是陶瓷不粘涂层、耐高温易清洗。深锅和锅盖相比之下更轻便一些，符合使用习惯。
>> 颜值舒适
在使用之前，必须仔细观察一下！这个颜色实在是太好看啦，官方说是薄荷绿，其实我更觉得是森林绿呢，我家是偏向于modern farmhouse风格的，以白色木色黑色为主，也有很多绿植，感觉超级搭配！这个颜色有一点点高级灰的莫兰迪感，所以放在任何风格的家居环境应该都是不违和的一道风景线。
再来看看细节。首先，深锅真的是很深啊，超出我的预期，感觉四个大人吃都绰绰有余，整鸡整鱼看起来都不在话下。其次，小丸子盘球型底部反光之后闪闪的，质感很好。锅体两侧的把手触感还算宽大，这样就不怕烫到了。
最后，可以看到配件盘子的边缘能够覆盖住锅的边缘，这样就能防止食材汤汁不小心滴入锅体底座了，强迫症很在意这些细节的。
>> 功能齐全
一起用官网这张图来看一下产品参数吧！
一台料理锅的机身，附加了4个功能盘，煎、烤、烙、炒、煮、蒸、炖，就都能满足了。我已经忍不住开始幻想了，嗯嗯...
煎烤盘：煎牛排/海鲜/烤肠/蔬菜/煎一切
小丸子盘：各种圆球球形状的咸口甜口小食物
深煮盘：火锅/烤鱼/关东煮/部队锅/海鲜饭/煮一切
蒸格：蒸红薯/蒸馒头/蒸蔬菜/蒸鱼肉/蒸一切
试用+菜谱大放送
>> 深锅+煎烤盘
清淡美味、回味悠长的寿喜烧
最近湾区阴霾重重的，很想吃顿火锅这样热腾腾的东西。日式的寿喜烧sukiyaki, 就很适合口味清淡的我们家。一般情况下高汤是重中之重，这次为了省时间，没有用长时间浸泡昆布煮沸再加木鱼花的方法来自制，而是直接选择了市售的汤底浓缩液哦，快手简单。
汤底：
直接拿了家里那瓶日本KIKKOMAN万字牌 4倍浓缩汤料（hon tsuyu），可以按照说明书上的比例1体积浓缩汁，6体积水先配好，如果觉得不够浓郁，再倒入一些浓缩汁，或者盐。我个人觉得非常浓郁了，所以我们其实是差不多1:10的比例哈。
关东煮和煮火锅不同的是锅里先码菜，再加入汤底，这次我们是家里有啥放啥系列，其实有金针菇和各种丸子的话也不错哦！
食材：
（1）先煎炒的：洋葱切丝，牛肉片（可用味淋和酱油的混合汁调味），老豆腐切厚片。
（2）锅里码放：娃娃菜，魔芋结，胡萝卜片，香菇，蟹肉棒，虾，千叶豆腐，玲珑卷。
牛肉、洋葱、豆腐单独煎一下，其他可以直接码放到锅里哦
步骤：
（1）预热煎烤盘5分钟，倒少许油，炒香洋葱丝，加入牛肉片，撒点味淋和日式酱油，翻拌炒至带一点血丝，停火盛出备用。
煎烤盘热锅特别快，香气四溢的洋葱和牛肉香味，配合上味淋和酱油
（2）把豆腐片煎至反正面都有金黄色纹路，盛出备用。
特意用了家里那套薄荷绿的utensil，是不是配一脸呀
（3）用隔热手套取走煎炒锅，换成深煮锅，锅里铺好了食材，以及煎炒过的牛肉洋葱和豆腐。
（4）倒入准备好的汤底，差不多食材一半的高度就行，开高火盖上盖子煮5-10分钟，沸腾即可，还可以打入一个可生食鸡蛋，我们最近不吃生的，就略过啦。
沸腾之后，就是大快朵颐的时间了，牛肉的香味和汤底的特殊风味融合在一起，妙不可言。热腾腾的蒸汽更是家的味道。和老公两个人用这个锅稍微有点大了，两个人都吃的好饱哦。
最后来张俯视图收官寿喜烧，总体来说，煎烤盘和深煮盘都表现优异。容量大，加热快，适合一家四口或者朋友小聚。话说回来，如果不是要拍照食材呀，我会用更简单的办法，那就是把深锅直接端到水池边，一边洗菜一边往里铺食材呀。然后一锅端到餐桌就可以开始啦！
>> 小丸子盘
如此可爱的小丸子盘，必然是我的最爱。这次一共做了三种美味，日式章鱼烧、巧克力小球蛋糕，还有小铃铛夹心蛋糕。
（1）日式章鱼烧
看到这个盘子相信大多数人首先想到的就是章鱼小丸子（章鱼烧）！好啦，那我们一定要做一次试试啊。在这之前，我从来没有做过章鱼烧哦，这种小吃据说是源自大阪，抱着学习的态度，去油管上搜啊搜，觉得暖男masa的菜谱看起来很靠谱的样子，于是参考他的方法进行了第一次制作，总体来说还是很成功哒！这里就跟大家简单分享一下吧，大家如果想尝试也可以多去看看视频学习翻小丸子的手法！
我没有那种专门用来装章鱼小丸子的容器（像个小木船一样的东东），翻出来n年前在sur la table买的可以进烤箱做海鲜菜的大贝壳，毕竟和章鱼一样都是海洋生物，也是搭配的吧，哈哈哈！😂
食材：
（1）面糊：低筋面粉200g，鸡蛋3个，日式高汤（或者直接用水）650ml，章鱼（我买的蒸熟冷冻的那种），卷心菜几片，葱2支
（2）调味：章鱼小丸子酱okonomi sauce，木鱼花，蛋黄酱，海苔碎
步骤：
（1）低筋面粉过筛，加入鸡蛋和液体用手持打蛋器搅拌均匀，如果有面疙瘩，可以静置一会儿，再继续搅打就很容易了。当然也可以全部加入破壁机，几秒钟就均质化了。
（2）熟章鱼切成小块，卷心菜切碎，葱切丁。海苔片剪碎（我没有买那种市售的超级细的），木鱼花准备好。
（3）预热小丸子盘。
（4）用小刷子给每一个小丸子洞刷油。
（5）使用中火，开始倒入液体，大概七八分满就可以。给每个小丸子里加入章鱼块、卷心菜和葱花。
（6）把剩余的面糊倒满盘子表面，开始用竹签翻转小丸子，上面的面糊会流到下面，保持一直翻小丸子的状态，一边翻一边整理。等到表面全部金黄熟透，关火。
（7）取出摆盘，挤上小丸子酱，蛋黄酱，撒上海苔碎和木鱼花就可以开吃了！会看到木鱼花随高温“翩翩起舞”哟。
（2）巧克力小球蛋糕
这款小丸子盘也很适合做小甜点，比如这个巧克力小球蛋糕，具体配料和步骤请大家参考我下面的晒晒圈post哦！我这里也有一点关于小球蛋糕类翻面成球的经验教训，就是第一次倒面糊有点偏多，导致体积膨大溢出，不方便后续翻面旋转和补面糊了。预热之后温度还是开的低一点，有助于你有足够时间倒入蛋糕液，加入的量也需要仔细斟酌，一般来说蛋糕会膨胀，所以刚开始不要放的太满，至于是七分满，还是八分满，就看各人武艺啦。多摸索几次，相信大家都是翻球专家啦哈哈。
（3）小铃铛夹心蛋糕
这个也是和巧克力小球同一天做的啦，小铃铛的想法是希望两个半球蛋糕有一圈突出来的轮廓，一合体不就像个圆圆的铃铛啦嘛，不过我做的好像还是不太像，大家脑补一下就好哈哈。这次我尝试了红豆馅，巧克力豆，还有芝士片夹心，都不错吃哦！
具体菜谱我也一样把晒晒圈发布的链接贴过来这里了👇
做了这么多小丸子小球球，我真的很喜欢这个盘，加热快，控温自由控制，完全不粘好清洗。虽然“翻小球”是一项新技能，但是我基本get啦。还想做好多好多好吃的，看到网上视频里的各种创意料理无比心动，比如芝士培根薯球、日式烤饭团，培根裹饭团，迷你蛋包饭，迷你蛋皮猪肉米汉堡，比入蛋包鲜虾（把鸡蛋液打入凹槽，把大虾插进去），馄炖皮烧卖，水母蛋 （就是火腿肠插入蛋液里）， 爆浆薯泥盅， 蘑菇飞碟蛋，肉丸子等等。哎呀，不说了不说了，口水流一地。无比期待更多的尝试，尤其是等以后有了宝宝，也是辅食的好帮手。
>> 蒸格
蒸格就是一个不锈钢的架子，使用方法是放入深煮盘，倒入适量的水，盖上盖子，煮沸，就营造出蒸汽的环境了。使用的时候要注意蒸汽出口，别被烫到。这次我拿了浅的ramekin dish，来做营养健康的虾仁蒸蛋，效果很不错哦。参考的是小高姐的蒸鸡蛋羹菜谱哦朋友们 😄
食材：
（1）鸡蛋2个，水1杯，盐1g
（2）也可准备配菜 鲜虾仁、胡萝卜片，小葱，香菇等等你喜欢的食材
步骤：
（1）鸡蛋搅拌均匀，加入水和盐，如果搅拌的动作轻柔一些，不会有太多泡沫，无需过滤。如果气泡很多，建议过滤。
（2）蛋羹里放入鲜虾、胡萝卜片。（会沉下去，没错！）
（3）开水上锅蒸，蛋羹碗上盖上盘子，或者耐高温保鲜膜/铝箔纸。小火蒸6分钟，关火后焖5分钟再开盖。
（4）适当冷却后，用生抽、香油调味。开吃！
本来还担心电控的蒸锅和炉灶上明火控制的会不会有差别，没想到做出来的蛋羹非常完美，丝质顺滑，放上生抽和香油好吃哭啦。
如上图，我特意也尝试了几个大小不同的盘碟来感受它的实际容量，感觉是偏小了一点。比如圆形蓝色花纹盘，也就八寸的样子，就已经很挤了。瘦长条形的盘子，必须对角线才刚刚放得下，我们家的大深盘子就不太现实了。所以我觉得，更适合蒸直接放在蒸格上的食材，而非再多加一个容器哦。
使用小tips
- 要用木制或者硅胶的锅铲，不能用金属器件，防止刮伤涂层。
- 使用中要小心烫伤，避免触碰锅身、烤盘和盖子，使用结束等冷却再取出清洗，可以延长烤盘寿命。
优缺点汇总
>> 优点
1. 一锅多用，可以吃火锅，可以烤肉/海鲜，可以当炒锅，蒸锅，还可以做章鱼烧/迷你蛋糕点心。
2. 烤盘什么的这些配件都是分离的，好洗好冲。之前家里有一个正方形的电烤锅，也是可以煎肉和吃吃火锅的，但是洗的时候要特别小心水不能进入电路里，洗的不尽兴啊。
3. 功率大，能效高，预热快。在餐桌上，心情自然好。
4. 温度调节充分可控，有保温/低温/中温/高温 四档。
5. 颜值高，摆在厨房台面或者餐厅的buffet table上也是一道风景。
>> 缺点
1. 配件不能放入洗碗机清洗，好在不粘涂层的效果非常好，家属刷后表示小意思！
2. 人都是贪心的嘛，除了目前的四种配件盘，还想要更多！希望Joydeem可以继续研发新款配件哦，比如圆形的松饼盘，适合小朋友的花式小烤盘，纯平面烤盘等等！
3. 不能完美地一体化收纳（因为配件太多了啦），至少要单独存放部分配件，还好我这个下厨狂热者有个够大的pantry来收纳储存！
写在最后
这款Joydeem 多功能料理锅，体积不算大，颜值高高，功能齐全，温控简单，值得入手。让我和杨先生淡如水的日常三餐变得更有乐趣，让我这个挺着大肚子的孕妈都不遗余力地开动脑筋，吃吃喝喝更开心！
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