![【纽约探店】🥯上西区贝果网红店Absolute Bagels](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/783/c7f/bd9/ecf13039aae4811737a74ff.jpg_1280_1280_3_af82.jpg)
![Absolute bagels](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/107/dc1/b8b/e18add1ee2646e1bdbc092c.jpg_180_180_1_7266.jpg)
贝果是啥?
说到纽约美食,就不能不提bagel了,中文翻译有贝果或者百吉饼。美国人民对它有多热爱呢?之前emoji新出了贝果的图标,因为没有加奶油奶酪(cream cheese)在网上被一堆人声讨,最后迫于压力苹果给贝果的emoji加上了奶酪…对,就是这么执着。
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贝果对于纽约,就像煎饼果子于天津、火锅于重庆、早茶于广州一样。它是二战后由犹太人传入美国的。传说中纽约的贝果无处可比,因为纽约的水不同。纽约大概是全美为数不多的五个从水源地到水龙头之间,没有任何物理过滤设备的城市。这些未过滤饮用水来自纽约市北部125英里外的特拉华州,那里有大片林地,就像一个天然的过滤池,它们阻挡了污物渗入,还能吸收大量磷和氮从而不会令藻类繁殖。
在纽约常常会听到的一句话是:Bagels don't taste the same once you leave New York”(贝果出了纽约就变味了)。所以如果来纽约推荐你一定要试试!
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贝果近年很受追捧的原因也是因为它够健康,低脂、低发酵、低胆固醇、低糖。贝果是唯一一种需要先用水煮面团再烤的面包,这使它外韧内软,嚼劲很足。我个人觉得这个对于初次尝试的人可能不太能接受,就像俄罗斯大列巴一样…它并不像传统意义上的面包一样松软。我第一次吃是超市买的,在家抹花生酱,当时就觉得这他妈是什么东西口感这么差,导致我在纽约五年再也没吃过贝果。
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我去的这家店是长期居纽约贝果店榜首,就在我家楼下两条街。之前经过这家店发现经常很多人排队,我以前去吃过一次,因为啥也不懂所以瞎点了,觉得没有多特别。最近不知道咋了又很想吃贝果了!所以做好了功课又去了一次。
地址:2788 Broadway, New York, NY 10025
营业时间可以参考谷歌地图,目前是早上6点开到晚上8点
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店面不是一般地普通,符合国内朋友们对苍蝇馆子的描述哈哈哈哈,进去以后里面也是没有任何装潢可言,不是一般地简陋…不过本来疫情之前它家也是没有什么地方让你店里吃的,而且他家也不搞什么网上订餐,只能去店里买。
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我第一次去店里真的是懵的,整面墙就基本上全是价格啥的。这种店里饮料就不要太期待了,有卖咖啡和泰茶什么的,不建议买,大概率是粉冲的,不过倒也不贵,一两刀一杯,早上顺便一起买了也挺方便的。来说一下怎么点餐:
点餐小tips
1.选贝果:
首先走到里面那个“order here"的牌子下,那里全是贝果,然后你要选你要什么贝果,有原味的、鸡蛋味儿的、大蒜味、洋葱味、黑麦味、罂粟籽味儿(poppy seeds)、芝麻味儿、everything bagel啥都有(最火的,就是上面啥都有)…是不是花眼了哈哈哈,everything bagel虽然火,但是我吃了一次并不是很喜欢,上面密密麻麻太多东西了,咬一口还硌牙。看个人喜好了,很多人喜欢这款。
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2.选抹酱
没有内馅儿的贝果是没有灵魂的。普遍呢是选奶油奶酪(cream cheese),也有各种口味儿,咸口的有:原味儿、墨西哥椒(Jalapeno)、蔬菜、大葱、芹菜大蒜(Chives&Garlic)、橄榄西班牙椒(Olive&Pimentos)、草药(herb)、熏三文鱼(Lox)、培根与车打芝士(Bacon&Chedda)。这些都是混在奶油奶酪里的,如下图。
甜口的有蓝莓、草莓、风干番茄和核桃葡萄干。
对于乳糖不耐的人群还有Tofutti可以选,也就是用豆腐代替芝士,也是有各种口味儿的。
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3.问你要不要加热(Would you like to heat it?)
我犹豫了一下下,但是店员劝我不用加热,就这样吃就很好吃了,加热以后奶油奶酪会化。我就没有加热了。这个看个人喜好,我觉得不加热好吃。
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4.买单
划重点!只收现金!!!去柜台买单然后告诉他你点了啥就好了。没有收据,我也没整明白这个钱咋算的,墙上的价格表真的看不懂…然后等着取餐就好啦!
品尝&推荐
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OK! 终于买完了,拿到手后是酱紫的。
我在网上看了评价以后选了最经典的烟熏三文鱼,传说中最奢侈的贝果吃法。配的大葱奶酪(scallion cream cheese)和芝麻贝果,信我,选这个会贵8毛但是比原味的香好多啊!!!点单时说:“I'll have a sesame bagel with lox and scallion cream cheese, add tomato lettuce and onion."就好了。这样点是15刀,不加西红柿洋葱和生菜的话便宜2.75。
芝麻贝果很软,一口一嘴大葱味儿,太香了!
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还点了一个甜口的鸡蛋贝果配蓝莓奶酪,鸡蛋味儿的贝果嚼久了会有甘甜的味道。蓝莓奶酪是全天然的没有加人工色素,真的好好吃啊!!!甜口的首推这个!点单口号:“Egg bagel with blueberry cream cheese"。
我两个贝果一共19.3刀。吃到撑,我午餐吃了一个半,晚餐吃了剩下的半个。饱腹感不是一般的强且持久!肉体感受得到的健康!和白米比起来升糖率低很多!
但是吃了两个以后觉得有点腻了,毕竟全是奶油奶酪啊!大概一周内都不会再吃了…当早餐吃的话还是很棒的,营养和分量都很足,只是我起不了那么早去买…
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好了本次探店就结束啦!想吃的朋友可以坐一号线one train到110th St下,走两条街到108街就是了!
感谢观看~
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