其實我是第二次參加創作新季賽！不過第一次tag錯誤，沒有拿到2000金幣很悔恨！這次看4大主題剛好有2大主題我很有心得，所以趕快即時整理一下手機相片跟著參加拿金幣囉！
這次介紹一下上次與好友做的🐻🐸吐司，其實材料很簡單，過程很複雜，所以很多圖片示範，需要耐心觀看，但成果讓你意想不到，很有趣啊🤣🤣🤣⋯⋯
準備材料
這次的吐司想要更鬆軟一點，所以做了湯種加在裡面！🤗🤗🤗「湯種法」是先將一部份麵粉加上沸水攪拌均勻，放涼冷藏再加入主麵團一起發酵。這是利用麵粉事先糊化的過程使得麵包保濕性更佳，做出來的麵包組織也更柔軟喔！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
👏湯種材料：
AP flour 18g+ hot water 90g，小火煮成濃稠狀。
👏青蛙吐司材料：
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
👏熊熊吐司材料：
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
製作過程
1. 先製作🤍💚🤎主色，所有材料放入mixer攪拌均勻成團後，加入butter 再攪拌10分鐘至出膜放置備用。如果是手搓就比較累一點，除了黃油，可以把其他材料放入大碗公，用筷子攪拌成棉絮狀。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
2. 開始搓揉成團，約十分鐘，如果太濕可以加點麵粉不沾手。以下用🤎咖啡色與💚綠色麵團做示範。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
3. 加入奶油再搓出薄膜，約十分鐘，過程太油可灑點麵粉。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
4. 以上過程控制在約二十分鐘，蓋上保鮮膜備用。
5. 然後可以開始搓揉其他顏色的麵團。🤎淺咖啡色放少許巧克力粉，❤️紅色🖤黑色都是放食用色素等。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
6. 全部用保鮮膜封好，放入烤箱與一碗熱水，做第一次發酵，約一小時。
7. 取出排氣分小份，搓圓，蓋好靜置五分鐘。以下是麵團份量參考，以克為單位。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
8. 開始造型，排列如下圖所示，青蛙是好友做的，所以照片比較少，但是熊熊是我做的，當時有紀錄拍照下來。
圖片來自網路，版權屬於原作者
基本上就是依照上面的順序排列而已！要先把麵團搓長壓扁，建議用450克的小吐司模，不然麵團太扁不成形啊！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
這是最後將白色部分蓋起來的樣子！請不要取笑我🤣🤣🤣⋯⋯
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
熊熊吐司比較多色塊，我覺得比較複雜一點，排列組合如下，以下步驟說明。
圖片來自網路，版權屬於原作者
順序如下，如果過程覺得麵團太乾黏不起來，可以沾點水以利黏合。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
接下來整個製作過程就是需要耐心。
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
過程中，你會很氣餒不知道自己在幹嘛😅😅😅⋯
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
但是不管了！就跟著順序排列就對了⋯⋯
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
9. 現在看起來非常的醜，有點失望，閉著眼睛直接放入吐司模，在烤箱放入一碗熱水，進去做第二次發酵吧！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
10. 發酵約一小時至2倍大，就可以入烤箱烤350度F，40分鐘至金黃即可！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
見證時刻
烤完成請立刻脫模放涼，要等到完全涼透再用麵包刀切下，不要像我跟好友一樣，馬上ㄧ刀🔪砍，就會造成悲劇⋯😅😅😅
冷的切這樣橫切面才會好看喔！
你看是不是有開獎的感覺！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
過程排列的很醜以為做壞了，切開的那一霎那⋯
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
笑臉蛙🐸超級成功！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
鬼臉熊🐻也還可以，感覺有點搞笑！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
秋日一起來製作童趣吐司🍞
這一切都是耐心的考驗，如果你有時間也可以跟小朋友一起製作起來，過程耗時卻很有趣喔！
本篇文章分享「鬼臉熊🐻跟笑臉蛙🐸」一次給你！
圖片來自@HWHW，版權屬於原作者
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
155
3378 25 3
