指示
1， 将烤箱预热至350度。 微波黄油约40秒钟，使其几乎融化。 它不应该很热，但是应该几乎完全是液态。
2， 使用立式搅拌机或电动打浆机，将黄油和糖打成奶油。 加入香草和鸡蛋； 以低速打浆直到刚掺入– 10-15秒左右（如果将鸡蛋打的时间过长，则饼干会变硬）。
3， 加入面粉，小苏打和盐。 混合直至碎成碎片。 用双手将碎屑压成面团。 它应该形成一个易于处理的大球（恰好在“湿”面团和“干”面团之间的阶段）。 加入巧克力片，然后双手合十。
4， 将面团滚成12个大球（对于超棒的曲奇，则为9个），然后放在曲奇纸上。 烘烤9至11分钟，直到饼干看起来松软，干燥且几乎没有金色为止。警告，朋友：请勿过度烘烤。 该建议可能写在任何地方的每个cookie配方上，但这对于保持cookie的柔软性至关重要。 即使看起来还没有完成，也要把它们拿出来（请参阅帖子中的图片）。 他们会苍白又浮肿。
5， 让它们在锅上冷却30分钟左右（我的意思是，好的，吃4到5个，然后让其余的冷却）。 他们会沉下去，变成这些稠密的，黄油状的，柔软的饼干，这是全美最好的。 如果将它们放在密封的容器中，应保持柔软许多天。 我也喜欢冻结它们。
配料
8汤匙咸黄油
1/2杯白糖（我喜欢使用质地较粗的原蔗糖）
1/4杯包装的浅红糖
1茶匙香草
1个鸡蛋
1 1/2杯通用面粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐（但我总是会加一点）
3/4杯巧克力片（我将巧克力片和巧克力块结合使用）
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