🌝逢年过节，聚会吃饭自然提上了日程，恰巧遇上周末时间充沛，从容得准备好七个菜，还有四种馅料的花色汤圆和大家爱喝的海鲜什锦粥，可以多些时间聚会、聊天、娱乐，心里暖暖哒。
🍊吃撑到扶墙，一桌菜只有彩色汤圆和海鲜什锦粥光碗了，不是一家人不进一家门，最近都想吃些清淡些的消消食。
🥣下面说说这次颇受欢迎的海鲜什锦粥的做法：
食材：免洗锦米、大虾仁、贵妃鸡、鲜香菇 、青菜心 ；
配料：生姜、青葱、香菜 ；
调料：料酒、芝麻、食盐、香油、白胡椒粉 ；
👩🏻🍳具体方法：
1⃣️饮用水泡锦米大约半个小时，在等待米浸泡时，将所有的食材和配料清洗干净并沥干水分；
2⃣️大虾仁用姜末、葱白、料酒腌制二十分钟左右，贵妃鸡选取胸部位置切出肉片，放姜末、食盐、料酒、香油、白胡椒粉腌制十分钟左右，鲜香菇切成小块，青菜心切成小段；
3⃣️在泡好锦米的锅中，加入超过三倍米量的水，大火开锅转小火，二十分钟后转大火，将腌制好的鸡胸片和香菇块倒入锅中略微拨散，开锅后调制中小火焖十分钟左右；
4⃣️大火再次开锅，放腌制好的虾仁和青菜段轻慢搅开，如果喜欢喝稀一些或是更加香滑的粥，🉑️加入适量不含脂肪的牛奶，煮滚后转小火再焖十分钟左右；
5⃣️关火等待锅稍凉后，打开盖拌匀，依照个人饮食习惯，在粥中撒少许葱绿、香菜、芝麻，一锅香喷喷、热乎乎的爱心什锦粥就可以美滋滋得享用啦；如果想加重口味，让粥更咸鲜一些，可以把Costco买的酥脆三文鱼皮掰碎，添在粥里也很好吃哒。🫕
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