东镇炭火铜锅 - 洛杉矶 工业市｜罗兰岗 | East Town Hot Pot - City of Industry
18268 Gale Ave Ste B, City Of Industry, CA 91748
没有什么事一顿火锅解决不了的，如果有，就去东镇老火锅！感谢君君信任，每次探店必有收获！今天就来说说这一顿火锅大餐！
图片来自于@雪梨王 ，版权属于原作者
餐厅位置：18406 Colima RdSte E, Rowland Heights, CA 91748
预约电话：(619) 715-7777
因为现在洛杉矶开放堂食，为了避免就餐人多等位问题，可以提前致电定位，尤其是晚餐时段，提前定位避免在门口等待太久。
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东镇老火锅还在户外设置了独立的小棚子，最多可以4个人一桌。不放心室内吃的小伙伴，在室外吃看起来就放心多啦。
堂食每桌几乎都要相隔1桌，或者超过6ft，符合社交距离。
| 菜单
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东镇老火锅的食材特别丰富，肉类最有特色的就是全家福大转盘，也就是本次我们点的这个绕着火锅一圈的肉，还有各种蔬菜，菌菇，丸子，面食。
| 蘸料
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蘸料需佩戴口罩在调料台自己调制，平时盖子是盖起来的，特别卫生。值得一试的就是东镇老火锅秘制的二八酱，也就是芝麻酱混花生酱二比八的比例，北方的小伙伴应该不陌生，这个酱调的太香了！！！必须得吃！！！
蘸料还是保冷的，盖子一打开就可以感受到凉气，怪不得这个葱花香菜这么水灵！
| 饮料小吃
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除了菜单上的饮料小吃之外，店里还提供小零食，饮料和冰水，可以自取。
| 开吃啦！
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锅底我们点了鸳鸯锅，招牌麻辣锅拼羊蝎子锅。招牌麻辣锅不太辣，很香！从麻辣锅捞出的第一口肉，我的小伙伴给了我两个字：绝了！
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羊蝎子锅太好吃了！肉巨入味！炖的酥烂又不散，而且一点都不擅！实不相瞒，为了多吃几口羊蝎子直接吃撑了！
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全家福一共有有4种肉，羊腿肉，羊肩肉，肥牛，瘦牛肉。羊腿肉和羊肩肉吃起来和看起来都很像，肉质都非常有弹性，也超级细腻！肥牛特别香！肥瘦相间的口感特别丰富，吃起来也不会觉得柴。瘦牛肉要注意少煮一会，不然就会老啦！瘦牛肉煮的刚刚好捞出来，蘸二八酱太好吃了！
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店里的黑毛肚上来的时候下面都是用冰块冰着的，保持它下锅前一面都是新鲜的！上好的新鲜黑毛肚下锅煮12秒别撒筷子！你就会get到口感最好的毛肚！！
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东镇老火锅的嫩鸭血分量特别足，我们三个大人一起吃都吃的一本满足！嫩鸭血口感太好了！有时候忘了捞，稍微煮的久了点，它都依然保持着特别软弹的口感！好吃炸了！
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店里的调料里面有一个叫秘制海鲜汁，这个酱汁加点葱花蘸虾滑，绝配！！店里的虾滑太牛了！口感比直接吃虾还好，虾肉也没有打的特别碎，还可以吃出一些虾肉的粗颗粒，口感特别好！特别良心的是，虾滑吃不出粉感！完全就是虾的弹滑！
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宽粉特别赞的是，它是真真正正有宽度有厚度的宽粉，这样的宽粉放在火锅里才好吃啊！！！煮的恰到好处的时候，QQ弹弹还有一点点淀粉的粘黏感，就这口感！蘸啥都好吃！
蔬菜建议丢到羊蝎子锅煮，煮啥啥好吃！！这个羊蝎子真的太绝了，不吃会后悔！
| 吃后感
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火锅嘛，就是吃个底料的香还有食材的新鲜多样，东镇老火锅该有的全都有！底料超级香，羊蝎子也入味，汤底鲜美！食材都非常新鲜！就连小料都是冰镇的！想的太周到了！
如果麻辣锅的辣度可以选择，就更加完美啦！
吃撑了~嗝儿~
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