LA现象级烤肉之神——烧肉庄园
厚切牛舌与雪花顶级牛 图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
在习惯于中国北方生活节奏的人们的心中，九月是秋天了。这意味着滋补养生，为冬季的寒冷做好准备。然而，南加热情的天气却完全打破了这种“刻板印象。”九月的洛杉矶，高温逼人，热可炙手，刚好是“来点儿小烧烤”的时节。非常幸运这次抽到了堪称洛杉矶烧肉之神的网红餐品——烧肉庄园提供的众测机会。
这是一份价值$258的烧肉套餐，其中包括两份小菜，分别是海菜沙拉和辣白菜；主菜烤肉一共有四份，分别是厚切神户牛舌，顶级雪花牛，神户牛肋，雪花松阪肉，以及一份新鲜蔬菜包。另外，还配备奶油玉米酪，以及两款味道不同的蜜制烧肉汁。
这还不算完，套餐还赠送了价值69.9美元的高级定制烤肉炉具，甚至连煤气罐，烤肉炉，无油烟的滤纸，烧烤架，韩式烧烤剪，一次性盘子都给准备好了，一应俱全。这种品级和精细程度完全可以媲美最苛刻的日式烧肉店的水准，完全不需要用户自己准备任何东西，只要带着一个蠢蠢欲动的胃，以及一张馋到流口水的口舌即可。
日式烤肉VS韩式烤肉
大家知道日式烧肉和韩式烤肉到底有什么区别吗？首先从食材上来看，日式烤肉对肉质的要求更加精细。例如，在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位。因此成肉少而精。在肉类中，一般都会有牛小排，牛舌等。相对比，韩式烤肉则更粗放，因此成肉比较多。
日本烧肉多会接触到明火 图片来自于网络，版权属于原作者
第二，日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火。这种形状决定了日本烤肉的的肉类很少进行提前腌渍，要的是原汁原味。因此日式烤肉也要求肉质高级，脂肪液浓厚。而韩国烤肉更像是“煎肉”。使用器具多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触。这就要求肉类提前腌制。
经典韩式烤肉更适合家庭食用 图片来自网络 ，版权属于原作者
由此来看，烧肉庄园更像是日韩式的结合：肉质上它更加偏向于日式烤肉。肉质精细，成品少，脂肪含量高，没有经过腌制；而烧烤方式上更像是韩国烤肉，直接用石板，而不是直接接触明火。这样可能更加有利于家庭食用。当然，不直接接触明火的高脂肪肉类也会有一定缺点，这个我们之后再谈。
包装与配送
到了下午的5点，烧肉庄园的专属送货车到达啦！一共收到了两个箱子。一个是箱子是一个保温的冰箱，里面有所有的食材；另外一个箱子里是烧烤炉具等，比冰箱还要大。
首先要夸一夸这个高级定制的炉具，真的太精美了！ Amazon同等质量的至少在$40-50左右。看起来就像是高级烤肉店里的烤盘，表面光滑分量不轻。烤盘配合这个炉子也刚刚好，绝对不漏风。
无烟滤纸爱了！图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
上面的无烟滤纸是真的爱了。一度想联系商家专门再多买一些，是真的可以大量的减少溅油和糊锅底的情况，吃完饭清洁也非常简单。说真的，送了这么多炉具感觉超级值，再加上品质极优的肉，还有免费运送，真不知道商家是怎么保持盈利的呀！
开始烧烤
所有的肉都非常的新鲜，鲜红的肉与乳白色的脂肪交替，彰显其鲜嫩肥润的质感。份量适中，四份肉大概够2-3人吃。因为我跟老公都是绝对的食肉主义者，因此干掉这些对于我们来说是小case！早就摩拳擦掌啦！
厚切神户牛舌
口感：🌟🌟🌟🌟🌟
数量：🌟🌟🌟🌟
推荐：🌟🌟🌟🌟🌟
厚切神户牛舌 图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
首先迫不及待先入烤盘的是厚切神户牛舌。这是整根牛舌中最醇香的部位，脂肪含量也最高，烤1分钟食用即可。从外表看，牛舌大概是4cm厚的一大片，一共有5片。牛舌表面进行了改刀以及简单的腌制，更容易入味烹饪。
牛舌脂肪量高，我搭配了苏子叶。张口咬一下，太嫩了！又嫩又脆又有嚼劲！除了牛舌本身的质量非常好之外，也得益于它的厚度配合火候，呈现了最佳的口感。
配上苏子叶 绝佳！图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
顶级雪花牛
口感：🌟🌟🌟🌟🌟
数量：🌟🌟🌟🌟🌟
推荐：🌟🌟🌟🌟🌟
紧接着我们放入烤盘的是顶级雪花牛。这是三肋S腹雪花，是整头牛身上最美味的雪花肉，来自牛三肋S腹末端，份量十足！这样顶级的肉质本身就已经非常鲜嫩肥润了，完全不需要一点点的腌制。品尝原汁原味最佳！
这种雪花牛我推荐可以烤的更焦一点。即便是时间稍长，也不会觉得老和咬不动。肉质饱满、焦香四溢，嫩滑的口感缠绵于唇齿。
神户牛肋
口感：🌟🌟🌟🌟🌟
数量：🌟🌟🌟
推荐：🌟🌟🌟🌟
大口吃肉肉真的太满足了！接下来是神户牛肋。神户牛肋看起来和厚切牛舌一样，再表面进行了改刀以及腌制。
牛肋选用的肋条肌，是位于腹部肋骨中间的肉，由于油脂分布较为平均，比之牛舌之类的更清爽。形状为长条形，烤到五分熟的时候可以用剪子剪开。不过我就喜欢大口的吃！直接一条配着生菜放进嘴里，浸润的脂肪被牙齿咬破，油脂流到满口生香！
雪花松阪肉
口感：🌟🌟🌟
数量：🌟🌟🌟🌟🌟
推荐：🌟🌟🌟🌟
雪花松阪肉被称为“黄金六两” 图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
最后是雪花松阪肉。其实一直以来都比较少吃猪肉，主要是怕腻。但是这一款真的其实还不错。松阪猪肉，是指猪颊连接下巴的部分，一只猪只能取2块，重量约在500～600克之间，又被称为“黄金六两肉”。它的油花分布均匀，而拥有雪花般的纹理，经过烧烤之后，口感外脆内软，配上秘制的辣酱更解腻！
基本上吃完了，两个人也是真的很饱了。肉肉看着不多，没想到吃的还挺撑！主要是因为油脂多，口齿生香，再喝茶喝可乐…总之就是有点眼大肚子小，这些分量完全可以满足2-3人享用！
猪肉配辣酱最好吃！图片来自于@张欣滟leah ，版权属于原作者
总结
总的来讲，烧肉庄园配送包装5🌟满分！肉质品质5🌟满分！我最喜欢的是神户牛舌，又脆又弹牙！而听说烧肉庄园还有更加王牌的产品——宫崎A5和牛！据了解，宫崎和牛是日本三大和牛之一，这份宫崎 A5 和牛选于背长脊自肋骨中间11-12根中间至尾椎骨末端，是牛肉最嫩的部位肉之一。日本和牛的等级则是A1-A5，A5为最高级，烧肉庄园的宫崎和牛，拥有肉质5等级的高评分，肉质无论从色泽、香气、口感都是A5等级，所以被称为极品牛！这个等下次点单的时候一定要尝一下啦！
宫崎A5和牛 价格$60.99 图片来自于@ 烧肉庄园，版权属于原作者
提醒大家
因为我们真的是吃了很多，导致以后晚上喝了很多茶，会有很撑的感觉。可能有两个原因。第一就是酱料。个人口味觉得酱料偏甜，增加腻感，少了醋和辣椒洋葱的味道。我们平时也经常吃烤肉，leah做的烤肉酱料真的是所有人都夸好吃！配上肉可以大大的减少腻的感觉。双手奉献上这个烤肉蘸料绝密配方！
蒜末、洋葱末、香菜末、小米辣
1 蚝油 3生抽 2白糖 适量盐和香醋
第二，就是前面讲的日式烤肉和韩式烤肉的结合和区别问题。因为烧肉庄园的肉质质量精细，肥润，但是为了家庭方便，使用了韩式的铁板炉烧烤，没有直接接触明火，导致油脂进一步锁在肉中，因此也会增加饱腹感。所以还是最好不要吃撑啦，适可而止哦！
好啦，以上就是今天的测评内容，如果喜欢Leah的点评，请收藏分享留言支持一下吧！
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