川菜一直是大家出门聚餐的首选，这两年达拉斯/DFW周边的川菜馆也是越来越多了。
算是半个四川人了，所以下馆子的时候对川菜也稍稍"苛刻"了一些。很多家常川菜在家就能复刻出八九分家的味道，自然也就很少选择川菜馆外食。
即便如此，我的list里还是有几家宝藏川菜馆，是那种一段时间不去就会馋的那种哦。大家有什么宝藏川菜馆，也欢迎一起来种草！
1. Chen's Restaurant (四川印象)
- Location: 2220 Coit Rd Ste 430, Plano, TX 75075
这家一定要写在第一位，开业来的这几年都在我心里封了顶，朋友聚餐也经常选择这家。每次进店的唯一烦恼就是想吃的太多而无法抉择，每道菜都有特色，不是那种千篇一律的调味和辣，嬢嬢的四川话也好亲切。真要说店里最喜欢的组合，当属香辣味的烤鱼、凉面，外加冒牛杂了。辣子鸡、霸王排骨、牙签羊肉、夫妻肺片、干煸四季豆也都不错。这家也有自助火锅，只是一直没试过。
2. Meso Asia (川味轩)
- Location: 4235 Preston Rd, Frisco, TX 75034
这家店在Frisco的99大华附近，小伙伴们不要和Richardson那家搞混了（update：好像Richardson那家不开了…）。这家也刚开了没两年，还记得第一次点餐是疫情最严重那会儿的团购，那次就被肥肠酸辣粉征服了。汤底浓郁，酸辣度适中，肥肠据朋友描述很干净很好吃，如果距离远的话还可以叫老板分装一下，回家现煮。沸腾鱼、成都小炒肉也很推荐。麻辣香锅分量很足但偏咸，烤鱼一般。
另外有一次在店里用餐，服务员态度有点一言难尽，几乎没有服务，有需求也叫不来，催我们买单走人倒是很利索的样子。不知道是不是外卖之类的太忙了。去了十几次也就出现了这一次。
3. Sichuan Folk & Hot Pot Restaurant (巴蜀人家)
- Location: 1201 E Parker Rd Ste 100, Plano, TX 75074
这家最常吃的就是一锅两吃了，上来的时候是干锅，可以选择牛蛙、牛仔骨等等，后面再添汤变成自助火锅。干锅不错，火锅菜品中规中矩，服务态度一般般。不过听过一些朋友说疫情以来涨价严重，食品卫生也不太能保证，小伙伴们自行判断啦。
4. Fish House Family Cuisine (重庆私房菜)
- Location: 151 W Spring Creek Pkwy, Plano, TX 75023
不太确定中文名字是不是叫这个了。这家在Plano的99大华旁边，大概是DFW周围串串的鼻祖了，刚开始有串串的时候人多到不行，每天都要排队等位。去凑了一次热闹，锅底就是辣，而且是燥辣，不香，也就没怎么去过了。毛血旺也不是很推荐。
5. Royal Sichuan (川王府)
- Location: 400 N Greenville Ave #16A, Richardson, TX 75081
这家写出来有些许避雷的意思，那天连拍图的欲望都没有了。店在好运来超市的旁边，吃完了还能买个菜。我们点了鱼香肉丝、酸菜鱼片、小炒肉（忘了牛还是羊）和干锅牛杂/牛肚。酸菜鱼片里面有番茄是我纯纯没想到的，鱼片都是小碎片，挂浆挂的都快比鱼片厚了。干锅炒的一点也不干，还偏咸。鱼香肉丝和小炒肉也是达不到平均水平，一顿饭吃的朋友们都沉默了。
最后私心放上一点家常毛血旺和钵钵鸡收尾。
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