![羽衣甘蓝🥬变着花样健康吃😋](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/989/b40/6d8/999e3a21f7a9023d08563fb.jpeg_1280_1280_3_2fff.jpeg)
羽衣甘蓝Kale是一种富含抗氧化剂、4倍维生素C、维生素K,以及维生素E和β-胡萝卜素等营养素。它还含有可以支持眼睛健康、骨骼健康,预防癌症、心脏健康等!羽衣甘蓝富含重要的微量营养素和抗氧化剂,是最有营养的绿叶蔬菜之一。此外,它用途广泛,拥有坚果、泥土味,在各种食谱中效果很好。所以发现越来越多的羽衣甘蓝食谱可以参考!
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我也是最近几年才开始关注,羽衣甘蓝,Kale味道的确有点特殊,有点苦,一开始真的不是很爱吃,还硬硬的,后来看到Kale的健康指数很高,慢慢我也接受了!还做过沙拉,奶昔等,但慢慢掌握了烹饪技巧,也能做出很好吃美食!
下面介绍几道我做过的和2道羽衣甘蓝🥬有关的健康食谱!希望给大家点参考!
1. 羽衣甘蓝鸡肉丸🥬
这是一款真正减肥食谱!热量很低营养丰富。
食谱来自田园时光美食!
用料:
羽衣甘蓝kale 100 g
鸡肉糜Ground chicken 200g
盐1/2 茶匙Salt 1/2 tsp
酱油1茶匙 soy sauce 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 White pepper 1/2 tsp
麻油 1/2茶匙Sesame oil 1/2 tsp
清鸡汤或高汤 50毫升 Chicken broth, 50 ml
玉米面 cornmeal
🥬这款Kale 鸡肉丸,满满蛋白质,很简单的配料,都很健康哟!非常推荐!
-把肉馅儿先加入佐料拌匀搅拌上劲!Kale切碎后搅拌在一起,可以自由搭配。我还加了胡萝卜丁和蘑菇丁搓成一个个汤圆般大小的球,外面再裹上一层玉米面就可!
🥬蒸锅大火烧开水,放进去蒸15分钟就可以吃啦!
加了玉米面,外面就会有一层金黄表皮,里面的馅比较清淡,但特别好吃😋。满满的幸福感!馅味道结合了羽衣甘蓝的清甜喝鸡肉的鲜嫩!非常可以!一次做多点放冻箱想吃就吃到!
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2. 豆干凉拌羽衣甘蓝🥬
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这道豆干凉拌羽衣甘蓝🥬有些像马兰头拌豆干的口感。做法也超级简单可以试一试哟!参考了田园老师的做法,有改动。
食材:
4大片羽衣甘蓝叶子90克
五香豆干3大块 70克
小彩椒 切小丁25克
酱汁:
麻油1汤匙(1 tbsp sesame oil)香醋1茶匙,酱油1茶匙(1 tsp soy sauce)盐1/4茶匙(Salt 1/4 tsp)糖1茶匙(1 tsp sugar)混合即可。
1、4 片羽衣甘蓝叶子约 90 g ,把硬杆去除。放入滚水里烫一下。捞出尽量挤干水分。切成很细的碎末。备用
2. 豆干70克放入滚水里煮2分钟。捞出。切成很细的颗粒
3.豆干碎,kale,彩椒丁碎混合。
4,把酱汁倒入拌入豆干,kale,彩椒!
5. 装入小碗里,再倒扣到盘子上,就做好了。
还有可以用Kale打奶昔也很健康!
希望给大家一些有价值的参考!Kale真是营养全面,还可以用来包饺子,包馄饨,等我日后来试一试来反馈!
看到@媛媛YL 用它做过馄饨,居然口感和荠菜很相似!哇好想试一试!
谢谢大家的支持!
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