![圣地亚哥超有人气的pizza小店](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/ec8/e1c/3fd/90d538f932a0dbb108696c5.jpeg_1280_1280_3_5668.jpeg)
![Regents Pizzeria](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/ec8/e1c/3fd/90d538f932a0dbb108696c5.jpeg_180_180_1_451e.jpeg)
小时候在国内吃pizza,pizza店都很正式很漂亮,大家都用刀叉斯斯文文地吃,感觉很西式,很有高级感。到了美国,发现大街小巷都充斥着大大小小各种各样的pizza店,朋友告诉我,吃pizza的正确方法是:将一片薄薄的pizza对折,直接用拇指和四指夹着对折的pizza,这样薄薄的pizza皮就会将上面丰富的食材夹在中心,一口咬下去让味蕾感受丰富的味道,看来要用最原始的方法才能完美体会pizza的美味啊🤤🤭
在美国,pizza确实不是什么高端的餐饮,大多都会以连锁店的快餐形式经营,价格便宜地点方便。但是也有很多的pizza小店会更追求新鲜的食材和考究的制作过程,比如我之前介绍过的the pizza joint,在miramar一个不起眼的小小plaza里,他们家的pizza应该属于薄饼,非常好吃特别的酱汁、适量的奶酪和美味的外皮,和其他披萨店不同,让你回味无穷!
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我点了Bel Air
因为我不爱吃肉,所以我点了个蔬菜的,里面有菠菜,蘑菇,红洋葱,番茄,第一口咬下去香气扑鼻,里面的蘑菇烤的焦香,真的是香脆软糯又多汁,口感丰富,一口气吃完,吃到最后的饼皮还是非常香脆好吃,要知道我早上吃的早饭还没有消化呢,第一次一口气吃完一片Pizza。
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家属点了BBQ chicken
虽然这款pizza的构成很简单,只有奶酪,BBQ sauce,鸡肉和撒在上面的葱花。但店家的BBQ sauce应该是自己调制的,和奶酪搭配在一起,不但酸甜味更加明显,反过来也烘托了奶酪的香醇。而他们的鸡肉火候也刚好,不会有干的感觉,十分推荐!
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另外还要推荐一家在UCSD附近的pizza小店,Regents Pizzeria,小店的pizza分纽约风和芝加哥风,制作方法各不一样,纽约风是他们家最传统的pizza,也是我们家最爱吃的pizza,面皮酥薄,都是手工拋转而成,这样做会让面皮更加薄匀,更有筋道。
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而芝加哥风格的面皮和用料有所不同,做出来是更厚的面皮,面皮里面夹着番茄酱和cheese,同样非常好吃。他们家pizza的topping和番茄酱用料都是经过精心的选取,为了使pizza更加美味,他们对番茄酱进行深加工,成就了他们家独特的味道。店里的pizza都是现做好的,如果你要在现场点一个自己喜欢的芝加哥风格的pizza,要等上半个多小时,可以提前先电话预定哦!
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除了pizza,店里还增加了酒吧区域,引进了很多加州的手工酿造啤酒,pizza和啤酒还是很配的😄😉
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我家喜欢吃配料简单的pizza,比如double cheese pizza,夏威夷风pizza,蘑菇鸡肉pizza等,这两家的pizza都非常对我家胃口,也让我这个不太爱吃pizza的人爱上了这口美味☺️😋
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