![秋冬换季滋补食谱之萝卜红烧牛肉](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f28/d7a/37a/62b5162c71c2360588dac66.jpeg_1280_1280_3_9ad9.jpeg)
天气渐凉,秋冬换季进行时,宜开始食疗滋补。这道非常适合秋冬季节吃的萝卜红烧牛肉可以安排上了。快跟着这份好吃好做的食谱一起做起来吧!
食材准备:牛肉(选带筋牛肉为宜),白萝卜(也可换成胡萝卜或者土豆),葱,姜,蒜,香菜,豆瓣酱,各种大料调料等。
步骤:
1、将牛肉洗净切成小块,放入锅中,加入冷水和料酒,水煮开后焯10分钟左右关火。洗净牛肉上的血沫,沥干水分备用:
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准备好姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、香叶、豆瓣酱等佐料:
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一个白萝卜去皮切成块状备用,也可以用胡萝卜或者土豆等喜欢的配料食材:
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2、锅中倒油,加入上述佐料,炒香后加入牛肉翻炒一会儿,再依次加入料酒、醋、生抽、老抽等翻炒均匀,然后加水没过牛肉,转入高压锅中,设置高压10分钟。
高压前:
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高压后:
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3、牛肉高压好后加入白萝卜,再设置高压1分钟,完成后开盖,放入一点香菜,用勺子翻拌均匀即可装盘。
加白萝卜高压前:
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加白萝卜高压后:
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完成装盘:
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一锅香喷喷的萝卜红烧牛肉就做好了,整个过程耗时一个小时左右,超简单,特别适合秋冬季节的饮食进补,快快行动起来吧!
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