9
0
2
花螺这种小海鲜，在老家有好几种做法，白灼蘸酱是基础款，吃个鲜美。身在异乡买不到新鲜出水的花螺，那就走重口味路线，做个辣酒醉花螺，用辣酒汁一煮赋予花螺新的气质，辛辣入味，一口入魂。
辣酒汁的做法讲究，用高汤和香料煮个汤底，还要再加辣酱、辣油和酒煮沸。有条件的话可以用三种酒调味，酒味香醇更有层次，花雕醇厚、清酒甘甜，玫瑰露提香，足够激发出花螺最深层的潜力。在这边买不到玫瑰露，那就略过用花雕和清酒顶上。
食材：
花螺、鸡汤、桂皮、香叶、八角、蒜、辣椒、辣椒酱、花雕酒、清酒
起油锅，下葱段、姜蒜末、千辣椒段、花椒爆香，加花雕激发香味。
加1升鸡汤烧滚加辣椒酱煮10分钟浸煮出香，既成辣酒汤底。
滚汤下花螺，视花螺大小调节煮的时间，5-8分钟即可。
盛盘出锅时滴几滴清酒让酒味提升。
香辣Q弹，炫完一锅不过瘾！😍😍😍
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
adidas 真黑五开始💰额外8.5折+赢$50礼卡
运动鞋$20 T恤$7 狂捡白菜
100 adidas
Amazon黑五开抢🎁棉柔巾$3.2 小黑瓶4.7折 评论抽礼卡
石头$459 添可洗地机$268
317 Amazon
lululemon 黑五提前享🎊现在开抢
黑色leggings半价码全
419 lululemon
Macys 2024黑五开抢💥2折起+额外8折 评论区抽奖赢饺子包
陶瓷涂层煎锅$8.99！
319 Macy's
左盼右盼！Aritzia 黑五大促低至3折开始！
Super Puff羽绒服$150起
205 Aritzia
始祖鸟官网🚀黑五额外8.5折终于来啦
鸟纹T恤$49
31 ARCTERYX
The North Face 季末大促🔥 低至7折
Hydrenalite 羽绒马甲$105
2 The North Face
开放全场🔥Tory Burch 满享额外7折 这含金量谁懂？
ROBINSON斜挎包$160
270 Tory Burch
Nordstrom 黑五开抢❗Ulike冰点脱毛仪$223抄底
兰蔻小黑瓶套装变相4.4折！
29 Nordstrom
多款再降🎢SSENSE 年终大促低至3折
Mackage泰迪羽绒服$255史低
56 SSENSE
