每天都想吃鱼虾蟹，西雅图最方便能吃上的就是三文鱼和金枪鱼了，今天来看看Tuna的等级链
鲣鱼（Skipjack Tuna）
产地：广泛分布于热带和亚热带海域
外观：体型较小，背部有4-6条深蓝色条纹
特点：肉质较软，颜色较深，含油量中等
价格：相对便宜
口味：味道浓郁，适合做罐头鱼和生鱼片
用途：常用于制作罐头金枪鱼、鱼肉松和生鱼片
长鳍金枪鱼（Albacore Tuna）
产地：大西洋、太平洋和印度洋的温带海域
外观：体型中等，背部呈深蓝色，腹部呈银白色
特点：肉质较硬，颜色较淡，含油量较低
价格：中等价位
口味：味道清淡，适合做罐头鱼和煎烤
用途：常用于制作高品质罐头金枪鱼和烤鱼
黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna）
产地：热带和亚热带海域
外观：体型较大，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，鳍黄色
特点：肉质中等，颜色呈粉红色至红色，含油量较高
价格：中等偏高
口味：味道鲜美，适合做生鱼片和寿司
用途：常用于制作生鱼片、寿司、烤鱼和罐头鱼
大眼金枪鱼（Bigeye Tuna）
产地：大西洋、太平洋和印度洋的温带和热带海域
外观：体型较大，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，眼睛大
特点：肉质较硬，颜色呈深红色，含油量高
价格：中等偏高
口味：味道浓郁，适合做生鱼片和烤鱼
用途：常用于制作生鱼片、寿司和烤鱼
蓝鳍金枪鱼（Bluefin Tuna）
产地：大西洋和地中海
外观：体型最大，背部呈深蓝色，腹部呈银白色
特点：肉质极佳，颜色呈深红色，含油量极高
价格：非常昂贵
口味：味道极为鲜美，脂肪含量高，适合做高级寿司和生鱼片
用途：常用于制作高级生鱼片、寿司和烤鱼
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