舊金山Curry Hyuga咖喱屋值得二刷喔！

今日和同事一起外出吃午餐。又選了日本餐、叫Curry Hyuga. 

📍地址在1819 Market St San Francisco CA 

 

Menu 選擇不多、只有10個mains + 5個sides 的選擇。做精不做多。最出名的是吃日本咖喱。

 

除了Sizzling chicken, 其他4個sides我們都點了。Main我點了他家的經典Katsu Don。

等菜的時間發現他家有6種不同辣度的辣椒粉可以選擇。好特別。辣椒的辣度單位是史高維爾指標（Scoville Scale), 數字越高辣度越厲害！舉個例子、中國人認識的朝天椒辣度指數為3-4.8萬。

這裡的6種辣椒分別為：

🩵 level 1 : jalapeños pepper 辣度為5千

💙level 2: Serrano pepper 辣度為2萬

💚level 3: Pequin pepper 辣度為4萬5、約等於朝天椒的辣度

💛level 4: Bird’s Eye chili 辣度為7萬5

🧡level 5: Wiri Wiri pepper 辣度為25萬

🩷level 6: Orange Habaneros pepper辣度為35萬、辣度約為朝天椒的8-10倍！😱😱😱

 

配菜上得很快！

 

Karage chicken 配椰菜

有6塊、size 和Pop Eyes chicken wing 差不多大小、但比Pop Eyes 好吃N倍。它樣子似雞翅、其實是無骨雞肉，外面裹著粉炸。表層的粉好薄、非常酥脆crispy! 皮脆肉嫩、味道剛剛好！因為它是幹身的、不帶醬汁、所以味道適中很重要。過鹹過淡都不好吃。$7一個order 又不算貴喔。而且味道很不錯！就衝這塊雞肉、這家店絕對值得二刷了！

 

Corn Potage soup 

有點似corn chowder, 好creamy, 裡面有玉米粒和雞粒。送一小碟麵包乾，可以混在湯裡面一起吃。味道也是很適中、不會過鹹。

 

Edamame 

中規中矩、帶一點黑胡椒和非常少的鹽。豆莢帶一點兒鹹味、但入不到豆子裡面。口味偏清淡。

 

土豆沙拉

配椰菜和玉米粒、味道也是很清淡。

因此我用這個土豆沙拉點辣椒粉試，我覺得我可以接受的程度是level 4 與level 5 之間。當然只是撒了一點兒試吃、不能代表如果一整碗湯都是level 4 的程度、我就一定可以接受。但是level 6 試了一點兒之後、我舌頭都辣了好久才能恢復正常。😂

 

Katsu curry udon 

 

同事點了Katsu curry udon, chicken on the side. 雞肉份量還不錯。但是味道比較寡淡、沒有side dish karage chicken 入味。所以配了一小碟sauce. Sauce 個人覺得帶酸、估計還帶有一點兒酒味。我喜歡side dish 的雞肉更加多一些。

 

烏冬不錯、麵條有筋道、不是軟趴趴的那種。烏冬湯底是咖喱汁。同事說湯底辣。不用加辣椒粉。我試了一條烏冬、味道很不錯、咖喱很香。因為我沒飲湯、就是吃了一條面、辣度可以接受。

 

Classic Katsu Don

我的蓋飯上面是炸豬扒。豬扒下面是洋蔥和飯。本來這家店專門吃咖喱的、我以為這個蓋飯跟咖喱、結果是沒有的。炸豬扒是乾吃的、沒醬可點。豬扒醃得不夠入味、就是肉質可以、不老。飯倒是很好吃、很香。因為洋蔥本來就帶汁、飯裡面有洋蔥汁、本身就夠味。我的蓋飯、飯比豬扒好吃！

蓋飯送一小碟青瓜酸和miso soup. 黃瓜上面跟2只小蝦。味道就是廣東人吃的黃瓜酸的味道。miso soup 和一般日餐的miso soup 做法不一樣。裡面放了椰菜和雞肉粒。椰菜煮得非常軟、根本不用咬就可以吞食的那種軟度。味道也很不錯、just right! 

 

 

 

非常遺憾在一家以咖喱做店名的餐館沒吃到咖喱、不過也給了我二刷的理由！Definitely will be back! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。