吃一口就会“哇哦”的面包太好吃了！！！
内馅丰富！！加了芝士简直香到翻跟斗！！
家里如果也有处理不完的鸡胸肉快去试试～
做面包其实可以很简单！试试冷冻面团✅
这样一次多做点！可以节省很多时间！
想做面包的时候就取几个面团来用！
面团加了【波兰种】可以延缓面包老化～
增加水份的同时面包口感也会更松软！！
室温保存3天还是很好吃！！相信我～
这个面团适用于很多这种的面包！！！
比如合肠仔包！椰蓉包！肉松包！吐司也可以！
可以根据自己的喜好去改变内馅的味道～
我自己比较常做的就是咸口味的面包了！
✅奥尔良鸡肉腌制：
- 鸡胸肉 500g（切成粗条）
- 奥尔良腌料 20克
- 柠檬汁 10克（去腥）
- 食用油 少许
✅鸡胸脯肉对半切开再竖着切成粗条！把以上食材抓匀盖上保鲜膜冷藏腌制一晚！腌好的鸡肉放进烤箱或者空气炸锅400度烘烤20分钟！烤好的鸡肉放凉切小块备用！
✅奶香酱做法：
- 牛奶 130g
- Heavy Cream 50g
- 低筋面粉 10g
- 奶粉 10g
- 奥尔良腌料 4g
- 盐 2g
- 黑胡椒粉 适量
✅把以上食材全部加入不粘锅内！开中火加热！边加热边搅拌！加热至稍微冒泡酱汁浓稠后关火放凉！蕞后把鸡肉➕玉米粒➕芝士碎➕欧芹碎全部混合到奶香酱里翻拌均匀再分成6等份备用！
✅波兰种做法：
高筋面粉 100g
清水 100g
酵母 1g
✅找一个密封容器把水和酵母搅拌均匀！
再加入高粉搅拌至无粉装密封放在室温发酵变大！
在放入冰箱冷藏隔夜发酵至2-3倍大！
✅主面团做法：
高粉 400g
白糖 80g
奶粉 24g
鸡蛋 2颗
冰牛奶 120g（预留10g)
干酵母 6g
盐 6g
✅除黄油🧈之外的所有食材放一起！
包括发酵好的【波兰种】先用低速搅拌成团！
再转至高速打出厚膜的状态！
加入黄油60g低速拌匀！再转高速打出手套膜！
打好得面团团圆再盖上保鲜膜发酵至两倍大！
1️⃣面团发酵好需要马上就做面包的情况下！
可以按自己需求分割成等份松弛20分钟！
再进行包馅！整形！二次发酵再烘烤！
2️⃣如果当下不准备做面包！
分割好面团再团圆放盒子里密封放入冷冻！
需要用的时候拿出来回温！！
再整形！包馅！二发发酵！装饰后烘烤！
这个内馅的做法真的巨巨巨好吃！！！
口感也非常有层次！！面包表皮蘸了everything
吃起来就有浓烈的香料味道！！和奥尔良很搭！
有时间试试自己在家做面包吧！真的很治愈！！
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