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湾区又升温啦☀️。今天开始目测未来十天最高温都在30度以上，大家各种避暑食品吃起来吧。
天气热了口味变淡，今晚就拿几样素菜做了个杂蔬小炒。简简单单，清爽可口，开胃消暑的一道菜，准备起来也方便快手，厨娘友好👩🍳。
食材：
莲藕半截，木耳一小把，黄瓜半根，百合两坨，蒜瓣几粒
步骤：
1️⃣莲藕削皮切片，木耳洗净摘小朵，百合掰片，黄瓜切片，蒜瓣拍碎去皮；
2️⃣烧一锅热水加入少许油和盐，分别焯水藕片一分钟、木耳三分钟左右捞出；
3️⃣锅里放少量油加热，放入蒜末炸香后放入藕片与木耳翻炒，加入少许酱油调味，一两分钟后放入黄瓜与百合后炒匀关火，尝一下味道加入适量盐和鸡精调整咸度。
这一盘做好后颜色鲜亮，带一点蒜香，吃起来藕片百合黄瓜清脆，木耳软嫩鲜咸。考虑到藕片淀粉含量高，我就干脆跳掉了米饭，更健康一些。
忽然想到焯水完之后还可以用凉拌代替快炒，天再热了就拌起来～
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最新评论 7
:👍🏻
:照片拍的不错👍 适合夏天的菜
:谢谢亲爱的😘 天一热油腻腻的都不想吃
:爽口菜，赞！
:😊谢谢亲爱的
:好清爽👍
:是吖好适合夏天🥰