热油下辣椒爆香,加一点豆瓣酱和一勺豆豉(我家豆豉用完了就给忽略了),然后再放入姜葱蒜炒香,接着倒入花蛤翻炒一会儿等花蛤口都张开,放入一勺生抽,2勺料酒,1勺白糖炒均匀,盖上锅盖焖2分钟左右让花蛤入味,最后撒入香菜末和香葱就可以了……
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