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上半年经常看见晒货区的仙女们做北非蛋，这种主要以洋葱、番茄和鸡蛋为基底，加入各种蔬菜香料的做法高颜值美味又简单。
传统做法是加入香菜、小茴香、辣椒粉、甜椒和大蒜，但我家都没有，就改成用花椰菜、大蒜粉和墨西哥辣椒了。一般北非蛋用法棒蘸着吃，我家也没有，就改成鸡胸肉片了。
食材：鸡蛋1个，番茄2个，墨西哥辣椒1根，洋葱1/4个，玉米粒85g，花椰菜3朵，熟鸡胸肉丁100g，熟鸡胸肉片100g，盐，胡椒粉，大蒜粉
1️⃣把花椰菜撕成小块焯熟取出，把鸡胸肉片切成法棒片的形状，把番茄切成小丁。
2️⃣把洋葱丁、墨西哥辣椒、大蒜粉碎炒香，加入鸡胸、玉米粒和番茄粒翻炒至番茄出水略糊状。
3️⃣在中间挖一个小坑打入鸡蛋，盖锅盖小火焖3-5分钟至鸡蛋变成你想要的熟度关火。撒上花椰菜和调料，装盘摆上鸡胸片即可。
餐食热量456，碳水33g，脂肪12g，蛋白质56g，纤维素7g。
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最新评论 2
:很营养呀👍🏻
:对呢，高蛋白又低脂![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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