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🌟🌟自制夏日超开胃酸辣泡椒凤爪🌟🌟
夏日必备，追剧必备，容易上手，值得拥有。💗
食材：鸡爪，柠檬，小米椒，姜，蒜，白醋，陈醋，盐，糖，矿泉水
🌟处理鸡爪
（同时在冰箱冷藏里放入三瓶矿泉水快速冰上）
鸡爪剪好指甲放入水中放点白醋煮开倒掉脏水。换干净的水再将鸡爪倒入，放料酒生姜盐中小火煮15分钟捞出。冲冷水！！！敲重点！！！过冷水后放在冷水中泡一会等鸡爪完全冷却捞出。（这个目的是让鸡爪更脆，口感好）
🌟料味阶段
把鸡爪放入好大一个盆，把我们冰好的矿泉水倒入盆中，小米椒（我的小米椒买的不够辣所以我还加了牛角椒），生抽，白醋，陈醋，蒜几粒，姜丝少许，加入盐，白糖。把柠檬切片放入，我还想吃泡白萝卜所以我还切了白萝卜放进去（PS 泡西芹也敲好吃）泡一天就很入味啦。超好吃！😋
⚠️注：
1.冰水和鸡爪过冷水步骤都是为了让鸡爪口感更脆，如果追求软烂一点口感的可以煮久点鸡爪不用太在意这两个步骤。
2. 如果有百香果一起泡更香哦，有小红椒的话色彩搭配更好点。
3. 具体调味比例我没写，因为大家口味不尽相同、我都是边加味道边试一下，泡的汁水味道比刚好重一点就好啦，这样食材入味的就是自己喜欢的口味啦。
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