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🇮🇷伊朗菜最受欢迎的就是Kabob烤肉配黄白相间的米饭，受宗教的影响伊朗人不吃猪肉，所以烤肉以羊肉牛肉为主，也有做鸡肉和海鲜的。和经常吃到的烤肉不同的是，伊朗烤肉除了烤厚片牛肉，就是将肉做成肉糜，再加香料做成长条形烤制，口感更软嫩，不干不硬，搭配烤西红柿也增加了这道菜的层次感。
同时伊朗菜更注重米的品质和做法。波斯米是长的硬粒香米，粒粒分明，软硬适中。用藏红花水浇过的米饭变成金黄色，加了融化的黄油，所以更香甜，单独吃就很好吃。
📍Caspian Restaurant, Mountain View
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茄泥，蒜泥、酸奶，柠檬汁，芝麻酱一起制成的蘸酱前菜。入口微微的酸奶味，还能感受到软烂的茄泥。配Pitas面饼好吃💥。
👉Lamb & Koobideh Combo $28.95👍
烤羊肉糜&牛肉配波斯米饭。
👉Chicken Kabob $18.95
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最新评论 6
:看着好爽 被种草了
:吃着更爽，大口吃肉
:从开张就一直吃 母女两人 女儿服务 母亲烧烤。 碎牛肉烤串真是外焦内嫩 慢炖羊肘也好吃。他家的hummas 也不错。 希望能坚持过来
:原来这家店还有这样的故事😶下次尝尝hummas支持一下
:超愛Koobideh👍🏻
:赞