前几天分享了几款甜食下午茶，今天就换换口味；来分享2款咸食下午茶，龙虾卷和盐酥鸡
直从自己开始做龙虾卷后，Luke lobster 家的龙虾卷也被我淘汰了。主要也是疫情，所以被逼想吃就得自己动手做
龙虾卷的面包也是今早自己烤的，配方依旧是吐司汤种做法；这里必须要大力推荐汤种吐司做法，做出来的面包就特别松软
汤种
水 100克
高粉 20克
把水和高粉放入锅里炒至稠状，放入冰箱冷藏2小时以上
吐司
高粉 280克
白糖 30克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
汤种
酵母 5克
盐巴 3克
黄油 20克
这是450克容量的吐司配方，也可做出3-4 个龙虾卷的面包胚
龙虾做法
1️⃣龙虾清蒸，取出龙虾肉，切块，放入冰箱冷藏半小时
2️⃣龙虾肉加入黄油，适量的柠檬汁，蒜末，garlic powder ,onion powder, parsley flakes , mayo ,搅拌均匀配用
3️⃣面包抹上黄油，放入蒜蓉龙虾，这里我还放了鱼籽，只是因为想处理冰箱里剩下的鱼籽；加了葱花点缀
🍃盐酥鸡的做法，我是在YouTube 参考了YouTuber 田园的做法，大家有兴趣可以去观看她的视频。 我的做法跟她唯一不同的是，我会提前一个晚上把鸡肉用牛奶浸泡，这样的肉质会更加好，大家也可以试试看其中的区别
我感觉这2款都可以摆摊出售了，你们会喜欢吗？
最新评论 7
:超喜欢宝宝的美食一向那么的诱惑👍
:谢谢亲
:两份都爱吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:我一直在涨重，咋办![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:今年龙虾吃的很过瘾 😂