抹茶猕猴桃饼干,有模有样的做一波!香香脆脆特别好吃!😋
🟢做法:
🟢所需食材:黄油60克 低筋面粉100克 糖粉35克 蛋黄1个 抹茶粉5克 黑芝麻2克
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1.将所需食材称重备用,黄油提前取出室温软化至手指可以轻松戳入的状态,加入糖粉先用打蛋头搅拌均匀,以免打发时黄油飞溅。
2.用电动打蛋器中速打至黄油呈蓬松发白状态。
3.加入一个蛋黄继续用电动打蛋器搅打,使蛋黄与黄油混合均匀
4.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,然后用手揉成软面团,不要过度揉搓,无干面粉即可。
5.分出25克的原色小面团,在大面团中加入抹茶粉揉匀。
6.将原色面团搓成约十厘米长的条状,抹茶面团擀成宽度约为十厘米的长方形面片。
7.将原色面条放在抹茶面片底部,包裹好慢慢向上卷起来。
8.然后用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟以上时间使之定型。
9.烤盘铺油纸,取出切成厚度约为0.5厘米的片状烤盘内。用牙签蘸水粘黑芝麻点在饼干中间,不必太规则。
10.烤箱提前上下火165度预热,将烤盘放进中层烤约15分钟。
11.饼干出炉后移至烤网,晾凉再食用口感会更酥脆。
12.清新酥脆的抹茶猕猴桃饼干就完成了,下午茶必备小甜点~~